Hội tụ cuộc sống

Trời lạnh được thưởng thức món lẩu sườn chua dịu nóng hổi thật là thích! Chế biến mon ngon này đổi bữa cho gia đình nhé các chị em nội trợ. Nguyên liệu: cho 4 người ăn - Sườn sụn: 1 kg - Sườn thăn: 0.5 kg - Đậu phụ: 8 bìa nhỏ - Cà chua: 4 quả - Hành tây: 1 củ - Rau muống: 1 mớ - Hành, mùi tàu, sấu - Bún Cách làm: Bước 1 : Dùng dao sắc thái sườn sụn thành những lát mỏng, bày riêng ra đĩa. Sườn thăn sau khi trần qua với nước sôi, vớt ra rửa sạch rồi các bạn mới tiến hành cho sườn vào ninh khoảng 30 phút, không cần ninh sườn kĩ kẻo khi ăn lẩu sườn sẽ bị nhừ quá. Bước 2: Hành, mùi tàu nhặt rửa sạch, cắt khúc. Hành tây bóc vỏ xắt múi cau. Cà chua bỏ hạt, bổ làm tư. Bước 3: Thả sấu, hành tây và 2 quả cà chua vào nồi sườn đun để lấy màu và mùi thơm. Lượng sấu các bạn gia giảm cho hợp với khẩu vị thích ăn chua của gia đình bạn nhé, nêm bột canh cho nước lẩu có độ mặn vừa miệng. Bước 4: Khi chuẩn bị ăn, muốn nước lẩu dậy mùi các bạn chỉ việc thả vào nồi 1 nắm hành và mùi tàu là nồi nước lẩu...

Thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà bằng món dạ dày chiên hấp dẫn như thế này nhé! Thời tiết lạnh được ăn cơm cùng mon ngon này thì còn gì bằng. Nguyên liệu: - Dạ dày: 1 chiếc - Mật mía hoặc mạch nha: 1/2 chén nhỏ - Hành khô: 2 củ - Gừng: 1 nhánh nhỏ - Hoa hồi: 2 cánh - Quế chi: 1 mẩu - Thảo quả: 2 quả - Bột canh: 2 thìa cà phê - Bột năng Cách làm: Bước 1: Nướng thơm hành khô, gừng, hoa hồi, quế chi, thảo quả rồi cạo rửa sạch phần muội đen hình thành trong quá trình nướng. Bước 2: Dạ dày các bạn lộn mặt trái, dội nước sôi rồi bóp thật kĩ với muối và chanh (hoặc dấm) cho sạch nhớt và mùi hôi. Cho vào nồi đun 30 phút cùng mật mía, bột canh và các nguyên liệu đã nướng thơm ở bước 1. Bước 3: Vớt dạ dày ra đĩa cho ráo nước, dùng kéo cắt dọc theo thành dạ dày chia dạ dày thành 2 nửa. Sau đó lăn 2 miếng dạ dày qua một lớp bột năng, để nghỉ 5 phút. Bước 4: Thả dạ dày vào chảo rán đến khi vàng giòn 2 mặt. Đổi món dạ dày chiên ngũ vị cho gia đình bạn nhé! Hà Ly(Eva)

Trong những ngày đông lạnh, thưởng thức bát canh cá rô đồng nóng hổi, cay nồng thì còn gì tuyệt hơn. Thêm mon ngon này vào thực đơn gia đình bạn nhé. Gọi là canh cá rô đồng nhưng không phải là món canh cá chua trong các bữa cơm hàng ngày mà chính là món bánh đa cá của Hải Dương – 1 trong 50 đặc sản nổi tiếng của Việt Nam. Trong những ngày đông lạnh, thưởng thức bát canh cá rô nóng hổi, cay nồng thì còn gì tuyệt hơn. Nguyên liệu: - Cá rô đồng: 300 g - Rau cần: 200 g - Bánh đa khô: 150 g - Thì là, hành hoa, hành củ khô, cà chua, gừng, chanh, ớt, tiêu, dầu ăn, muối, hạt nêm. Quy trình chế biến: Nguyên liệu chính để chế biến canh cá là cá rô đồng có thịt rất thơm và ngậy. Chọn con cá tươi to vừa phải, cỡ 2 ngón tay vì nếu cá nhỏ quá, thịt nhũn, nhiều xương, ăn không ngon, cá to quá lại nhiều mỡ . Cá rô sau khi mua về đánh vẩy, mổ bụng bỏ ruột, rửa sạch và xóc muối nhiều lần cho hết nhớt. Đun sôi nước, giữ lửa to vừa phải, cho chút muối và miếng gừng đập dập rồi mới cho cá vào luộc. Luộc ...