Nhìn bát canh hến nấu khế chua chua, thơm thơm đang bốc hơi nghi ngút thế này ai chẳng thèm. Nguyên liệu: - Con hến: 1 kg - Cà chua: 2 quả - Khế chua: 2 quả vừa phải - Me: 1 quả nhỏ - Hành hoa, hành khô, gừng, thì là, rau răm Tổng kinh phí: 20.000 đồng Thời gian thực hiện: 30 phút Món ăn dành cho: 4 người Thực hiện: Bước 1 : Hến mua về đem ngâm nước có cắt vài lát ớt cho hến nhả sạch cát. Sau đó trà rửa sạch vỏ. Đun sôi một nồi nước rồi thả hến vào, dùng đũa quấy nhanh tay cho đền khi hến mở hết miệng, ruột hến tróc khỏi vỏ thì nhấc nồi hến xuống. Bước 2 : Các loại nguyên liệu khác rửa sạch. Các loại rau thơm, gừng, hành thái nhỏ. Khế gọt bỏ riềm, thái miếng mỏng hình sao. Cà chua thái múi cau. Bước 3 : Gạn nước luộc hến qua bát to, để cho lắng cặn. Hến đem đãi lấy ruột. Bước 4 : Phi thơm hành, gừng sau đó cho ½ chỗ cà chua vào xào cho cà chua chín mềm. Dùng thìa dằm nát cà chua rồi cho ruột hến và một tí xíu mắm vào xào qua. Bước 5 : Gạn từ từ nước luộc hến vào nồi (chừa lại cặn). Đu...