Hội tụ cuộc sống

Món canh ngao chua sẽ khiến bữa cơm chiều cuối tuần thêm ngon và hấp dẫn. Nguyên liệu: - Ngao: 1 kg - Cà chua: 2-3 quả - Me xanh: 2 quả - Ớt: 1 quả - Dọc mùng: 3 tàu - Hành, dăm, thì là - Gia vị: bột nêm, súp, mì chính, dầu ăn Tổng tiền: 30.000 đồng Thời gian: 30 phút Khẩu phần: 2 người Cách làm: Bước 1 : Ngao rửa sạch cho vào nồi luộc đến khi ngao mở miệng, ngạn nước trong, lấy phần nhân. Bước 2 : Cà chua bổ múi cau, hành, răm thì là cắt gốc rửa sạch thái nhỏ. Dọc mùng cắt miếng vừa ăn. Bước 3 : Phi thơm hành với cà chua, nêm 1 thìa súp nhỏ cho đậy vung cho cà chua mau nhừ sau đó cho ngao vào đảo xơ. Bước 4 : Thêm phần nước ngao vào rồi đun sôi. Cho thêm 2 quả me chua. Bước 5 : Khi canh ngao sôi, me chín nổi lên vớt ra bát dằm chắt lấy phần nước chua. Nêm gia vị vừa miệng. Bước 6 : Thêm mùng vào đun sôi khoảng 2 phút, thêm hành hoa thì là cùng 1 thìa mì chính. Tắt bếp cho canh ngao chua dọc mùng ra bát. Sang thu rồi trời se lạnh có bát canh ngao chua chua nóng hổi cho bữa cơm thì thậ...

Mực nấu dưa chua là món ngon dễ làm. Cùng vào bếp, nấu món canh mực này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé! Nguyên liệu: - Mực trứng nhỏ: 200gr - 1 bát dưa chua - Cà chua, gừng, ớt, tỏi, cần tây Cách làm: Bước 1 : Mực mua về rửa sạch, cắt bỏ mắt, lột yếm, rồi để ráo. Bước 2 : Dưa chua rửa qua với nước. Bước 3 : Cà chua thái miếng cau, tỏi, gừng đập dập. Bước 4 : Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, trút cà chua vào xào cùng. Tiếp đến cho mực vào đảo nhanh tay, nêm nếm chút gia vị hạt nêm, nước mắm. Bước 5 : Chế nước sôi cùng với nước dưa chua vào nồi. Khi nồi nước sôi trở lại thì cho dưa chua vào. Đun đến khi dưa chín mềm, cho thêm lát gừng, cần tây vào để dậy mùi. Cho ra bát và dùng nóng. Canh mực nấu dưa chua là một món ăn ngon dành cho những bữa cơm đơn giản của gia đình. Canh mực nấu dưa chua dịu, kích thích vị giác của người ăn. Vị chua của dưa, ngọt của mực, khi ăn cho thêm lát ớt cay sẽ thu hút cả gia đình bạn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với canh mực nấu dưa chua ...

Món ngao hấp kiểu Thái rất đơn giản, lại ngon và thú vị. Thử chế biến món ngon này cho gia đình bạn nhé. Khẩu phần: 2 người Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian nấu: 10 phút Nguyên liệu: - 500 ngao, rửa sạch và thấm khô - 1 muỗng canh dầu - 1 nhánh cây sả, lấy phần thân trắng, cắt lát theo đường chéo - 3 lát riềng - 6 quả ớt nhỏ, đập dập nhẹ - 1/2 chén nước dừa - 6 lá chanh thái - 1/4 muỗng cà phê nước mắm - 2 muỗng cà phê nước cốt chanh Cách làm: - Làm nóng chảo với dầu. Khi dầu nóng, thêm sả, ớt, riềng rồi đảo nhanh tay. - Thêm ngao và đảo để kết hợp. Sau đó cho tiếp nước dừa. Thêm lá chanh Thái và đậy nắp chảo lại. - Nấu ngao trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi tất cả ngao đều mở miệng. - Thêm nước mắm và nước cốt chanh. Khuấy đều để ngao ngấm gia vị. Cho ngao hấp kiểu Thái ra bát rồi thưởng thức ngay khi còn đang nóng nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngao hấp kiểu Thái! Kẹo Sữa (Theo Rasamalaysia)

Món ăn vừa ngon lại lạ miệng vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu: - Trai: 1 kg - Sả: 3 củ - Hành hoa: 2 nhánh - Hành khô: 1 củ - Gia vị: dầu ăn, súp, mì chính. Cách làm: Bước 1: Sả bóc lớp vỏ ngoài rồi thái mỏng, nhỏ. Bước 2: Con trai rửa sạch luộc sơ lấy phần ruột. Làm sạch trai với nước muối loãng. Bước 3: Phi thơm hành với dầu ăn rồi cho sả vào xào. Bước 4: Tiếp đến là cho trai vào đảo nhanh tay cùng một ít dầu hào. Bước 5: Nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp. Xúc trai xào sả ra đĩa ăn nóng với cơm. Chúc các bạn ngon miệng! Hương Quý(Eva)

Bữa cơm thêm ngon miệng với món mới mực sữa nhồi hành tây. Mẹ tâm lý ghê, biết trước bé sẽ không thích vị hăng của ớt chuông nên đã trộn chúng với nhiểu rau củ khác để bé tha hồ mà thưởng thức. Nguyên liệu: - 300g mực sữa - 50g hành tây100g chanh dây - 50g ớt chuông xanh, đỏ, vàng - 10g ngò rí, 10g cà rốt, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột bắp, 1/2 thìa súp bơ. Bước 1:  Mực sữa moi bỏ ruột, túi mắt mực, rửa sạch, để ráo nước. Chanh dây bổ đôi, nạo lấy ruột. Hành tây lột bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, xắt nhuyễn. Bước 2: Ớt chuông ba màu bổ đôi, lạng bỏ ruột, xắt hạt lựu nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, xắt hạt lựu nhỏ. Ngò rí nhặt rửa sạch, để ráo, xắt nhuyễn. Bước 3: Trộn đều hành tây (chừa lại 1 thìa cà phê để làm xốt), cà rốt, ớt chuông ba màu, ngò rí, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, muối. Sau đó dùng thìa múc một lượng nhân vừa đủ nhồi vào ruột mực, lấy tăm ghim chặt lại, cho vào nồi hấp chín. Bước 4: Làm tan chảy bơ, phi thơm hành tây, cho chanh dây vào đ...

Vị canh ngon ngọt khiến bữa cơm thêm hấp dẫn. Hãy thử chế biến mon ngon này cho gia đình bạn nhé. Nguyên liệu: - Ngao tươi: 1 kg - Dứa: 1 quả - Cà chua: 2 quả - Hành, dăm - Hành khô: 1 củ - Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính.  Cách làm: Bước 1: Ngao rửa sạch nhiều nước đem luộc sôi. Gạn phần nước trong, lấy phần ruột rửa lại lần nữa. Bước 2: Hành, dăm rửa sạch thái nhỏ. Bước 3: Cà chua rửa sạch, một quả bổ múi cau, một quả thái hạt lựu. Dứa gọt vỏ rồi thái mỏng vừa ăn. Bước 4: Phi thơm hành khô với dầu ăn. Cho cà chua vào xào chín. Nêm một chút bột nêm. Bước 5: Cho ngao vào xào. Sau đó xúc ra bát tô. Bước 6: Ở một nồi khác đổ nước ngao rồi cho dứa vào đun sôi chừng 10 phút. Bước 7: Khi nồi canh sôi cho cà chua vào. Cuối cùng là phần ngao xào. Nêm gia vị vừa miệng. Bước 8: Khi gần ăn cho hành dăm cùng chút mì chính. Tắt bếp cho canh ra bát dùng nóng. Một bữa tối ngon giữa tiết trời se lạnh mà có bát canh ngao chua nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ? Chúc các bạn ngon miệng! Hương Quý(Eva)