Hội tụ cuộc sống

Những món ăn ngon, ấm nóng từ chân giò rất thích hợp chế nấu cho cả nhà vào cuối tuần. Chân giò hầm hạt sen Món chân giò hầm hạt sen này vừa ngon vừa bổ, nguyên liệu lại dễ tìm. Bạn đừng bỏ qua trong thực đơn nhé! Nguyên liệu - 1 cái chân giò nguyên xương (dùng chân trước sẽ ngon hơn) - Hạt sen - Cà rốt, hành tây - Nấm hương - Hành, mùi tàu Cách làm: Chân giò cạo thật sạch lông rồi ướp với hạt nêm, gia vị, hành khô băm nhỏ rồi cất vào tủ lạnh khoảng 2 giờ cho ngấm. Hạt sen, nấm hương ngâm nở. Ninh nhỏ lửa để hạt sen chín bở mà vẫn ko bị nát, để riêng. Đổ nước sâm sấp mặt thịt rồi ninh trong nồi áp suất sôi khoảng 20 phút thì tắt bếp. Dùng đũa xăm thử xem thịt đã nhừ chưa, nếu thịt chưa nhừ thì lại đun tiếp đến khi thịt nhừ nục, có thể xiên đũa qua dễ dàng thì trút hạt sen, nấm hương vào đun cùng, nêm nếm lại cho vừa miệng. Hành tây bổ múi cau, cà rốt tỉa hoa xắt mỏng, hành mùi tàu thái nhỏ đợi chuẩn bị bắc thịt xuống thì trút vào nồi. Món này giàu năng lượng, hợp với mùa đông và ăn cù...

Vị thơm, ngon, dai, giòn của tràng lợn hấp gừng răm chắc chắn ông xã nhà bạn sẽ thích. Làm món tràng lợn hấp gừng răm cho ông xã lai rai cùng bạn bè nhé! Tổng giá tiền: 75.000 đồng Thời gian thực hiện: 20 phút Món ăn dành cho: 2 người Nguyên liệu: - Tràng lợn: 300gr - Gừng: 1 mẩu nhỏ - Hành: 1 củ - Rau răm: vài ngọn - Mắm, đường, rượu, hạt tiêu, dấm, muối Cách làm: Bước 1 : Tràng lợn đem bóp với dấm và muối rồi rửa lại nước cho sạch và hết mặn. Bước 2 : Trong lúc làm sạch tràng lợn thì bắc sẵn một nồi nước lên bếp cho vào nồi một ít muối, rượu, hành và gừng đập dập. Khi nước sôi thì thả tràng lợn vào. Đun sôi trở lại thì gắp tràng lợn ra và ngâm ngay vào bát nước đá. Bước 3 : Thái tràng lợn thành từng miếng nhỏ. Rau răm rửa sạch, gừng thái chỉ. Bước 4 : Ướp tràng lợn với một ít đường, hạt tiêu và mắm. Bước 5 : Rải một ít gừng, rau răm xuống dưới đáy một chiếc đĩa sâu lòng. Sau đó xếp tràng lợn lên trên. Trên cùng lại rải thêm một ít gừng và vài ngọn rau răm. Cho đĩa tràng lợn vào hấp...

Bạn đã bao giờ thử làm chân giò bó ăn chưa, ngon vô cùng nhé! Nguyên liệu : - Chân giò: 1 cái khoảng 800 g đã được rút xương - Nấm hương: 15 cái - Hạt tiêu, hành khô, bột nêm, mì chính, nước mắm - Lá chuối Cách làm: Bước 1 : Nấm hương rửa sạch, ngâm nở, cắt bỏ chân nấm. Bước 2 : Băm nhỏ nấm hương. Bước 3 : Hành khô bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ. Bước 4 : Chân giò rửa sạch, lọc bớt phần thịt bên trong, băm nhỏ. Bước 5 : Trộn hành khô, nấm hương, hạt tiêu cùng với thịt. Nêm 1 thìa mắm, 2 thìa mì chính, 1 thìa bột nêm. Bước 6 : Trộn đều rồi để khoảng 30 phút. Bước 7 : Nhồi phần thịt băm vào trong phần chân giò. Dùng lá chuối gói lại. Dùng lạt hoặc dây buộc lại cho vào nồi luộc chín. Bước 8 : Thời gian luộc khoảng 45 phút. Sau đó vớt ra để ráo. Nên bảo quản tủ lạnh để thịt chân giò rắn lại. Bước 9 : Cắt lát chân giò bó mỏng rồi xếp lên đĩa.  Chân giò bó chấm với mắm tỏi ăn rất ngon! Món chân giò bó thật hấp dẫn Chúc bạn thành công với món chân giò bó! Hương Quý(Eva.vn)

Chắc chắn lưỡi heo nấu cà ri sẽ khiến bữa cơm thêm ngon miệng. Lưỡi heo nấu cà ri vừa hấp dẫn lại vô cùng dễ chế biến. Nguyên liệu: - Lưỡi lợn: 1 cái (khoảng 500 gr) - Khoai lang: 1 củ - Khoai tây: 2 – 3 củ - Cà rốt: 1 củ - Nước cốt dừa: 100 ml - Bột cà ri: 1 gói - Sả, tỏi, hành khô Thực hiện: Bước 1 : Lưỡi lợn rửa với nước muối và dấm cho sạch. Chần lưỡi qua nước sôi, rồi dùng dao cạo bỏ phần màng trắng trên mặt lưỡi. Rửa lại lần nữa cho sạch. Bước 2 : Thái lưỡi thành những miếng vuông rồi đem ướp với một ít hạt nêm, gia vị và bột cà ri. Bước 3 : Khoai tây, khoai lang gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông rồi ngâm ngay vào bát nước cho khỏi thâm. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông. Bước 4 : Vớt khoai ra khỏi bát nước, để ráo rồi đem rán qua (không rán chín vàng, chỉ cần hơi se mặt khoai là được. Việc rán khoai là để khi nấu khoai sẽ không bị nát). Bước 5 : Hành và tỏi băm nhỏ, sả thái vát. Đem phi thơm rồi cho lưỡi lợn vào xào hơi săn. Tiếp đó cho đến khoai vào xào qua sau đó đổ nước sâm sấp m...

Đơn giản dễ làm nhưng thật thích hợp để thưởng thức nấm nhồi thịt sốt cà chua trong thời tiết se lạnh thế này! Một món ăn rất ngon miệng của am thuc Việt Nam đó các bạn. Đã khi nào chị em thử làm món nấm nhồi thịt sốt cà chua như thế này chưa? Nguyên liệu: - Thịt nạc vai băm nhỏ - Nấm hương: 15 cái - Dầu hào: 1 thìa cà phê - Hành hoa: Vài nhánh - Hành củ: 1-2 củ - Bột nêm - Mì chính - Hạt tiêu (nếu có) Cách làm: Bước 1: Cho thịt băm vào bát tô cùng ít hành hoa rửa sạch thái nhỏ, thêm 1 thìa bột nêm cùng 1 thìa dầu hào. Bước 2 : Trộn đều hỗn hợp. Bước 3 : Trong lúc chờ thịt ngấm gia vị ngâm nấm hương với nước nóng để nấm hương nở to. Bước 4 : Cắt bỏ chân nấm. Bước 5 : Nhồi thịt băm lên từng chiếc nấm. Bước 6 : Đem hấp cách thủy khoảng 15 phút. Nếu bạn thích ăn thịt hấp nấm thì thế này là xong nhé. Bước 7 : Nếu thích đậm đà hơn cùng vị chua mát của cà chua, bạn có thể làm tiếp thế này. Phi thơm hành với dầu ăn, cho cà chua vào xào chín nhuyễn, tiếp tục cho 2 thìa bột năng rồi đảo nhan...

Hương vị thơm ngon của món thịt viên kiểu thái thật biết cách lôi cuốn người thưởng thức. Chế biến mon ngon này cho gia đình bạn nhé. Nguyên liệu Làm thịt viên - 500g thịt lợn xay nhỏ - 1 muỗng canh rau mùi thái nhỏ - 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn - 1/8 chén nước mắm Làm xốt đậu phọng - 1 muỗng canh dầu thực vật - 1 muỗng canh rau mùi, thái nhỏ - 1 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn - 1 muỗng cà phê nước mắm - 2 muỗng canh bơ lạc - 1 quả ớt đỏ, thái nhỏ - 1 muỗng canh đường nâu - ½ chén sữa dừa Cách làm: Làm thịt viên: Cho thịt xay, tỏi băm nhuyễn, rau mùi thái nhỏ và nước mắm vào một cái bát. Trộn đều, sau đó viên thịt lại thành các viên tròn vừa ăn. Đặt chúng sang một bên. Trong thời gian này, chuẩn bị tương đậu phọng (lạc). Cho dầu ăn, tỏi và gừng băm nhuyễn, ớt thái nhỏ trong một bát rồi phi lên trong vài phút. Thêm bơ lạc, nước mắm, đường nâu và sữa dừa. Trộn đều tất cả rồi đun lên một vài phút với ngọn lửa nhỏ hoặc cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại. Thêm chỗ rau mùi thái nhỏ còn lại và...

Món thịt ba chỉ cuốn xúc xích vừa dễ làm lại rất đậm đà, ngon miệng khiến ai cũng ngây ngất. Thêm mon ngon này vào khẩu phần ăn cho gia đình bạn nhé.  Nguyên liệu: - 12 cái xúc xích - 3 lạng thịt ba chỉ, thái mỏng - ½ cốc đường nâu - Que xiên Cách làm: Bước 1 . Đặt nóng lò ở nhiệt độ 220 độ C. Trong lúc lò nóng, ngâm các que xiên vào bát nước lạnh để tránh que bị gãy, xơ lúc cho vào lò nướng. Bước 2 . Thái thịt ba chỉ thành từng lát mỏng. Ướp muối, tiêu vào thịt rồi cho thịt vào tủ lạnh một lúc. Bước 3 . Thái xúc xích thành từng miếng vừa ăn. Cuốn thịt ba chỉ quanh miếng xúc xích và cố định bằng các que xiên. Bước 4 . Xếp các xiên thịt cuốn xúc xích lên khay nướng. Bước 5 . Rắc đường nâu lên trên các cuốn thịt. Bước 6. Cho khay thịt vào lò, nướng từ 20 – 25 phút đến khi đường tan, phủ một lớp nâu vàng giòn trên cuốn thịt. Xếp cuốn thịt ra đĩa và thưởng thức. Chúc các bạn ngon miệng với món thịt ba chỉ cuốn xúc xích . Theo Xzone/TTTĐ