Bún ốc được coi là món ăn đặc trung, dân dã của Hà Nội. Với nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể làm bún ốc chuối đậu để đổi món cho gia đình vào cuối tuần hay làm bữa ăn sáng nhé. Nguyên liệu: - 1kg ốc mít - Đậu phụ: 2 bìa - Xương ống: 500gr - Chuối: 2 quả - Cà chua, me khô, nghệ, hành lá, tía tô - Rau sống ăn kèm Cách làm: Bước 1 : Ốc ngâm 1-2 tiếng với nước gạo. Luộc ốc với ớt để ốc nhả hết nhớt. Khi thấy miệng ốc mở ra là được. Các bạn không nên luộc ốc quá lâu, sẽ khiến cho ốc bị dai. Dùng tăm nhọn khều phần thịt ốc ra. Bước 2 : Ướp ốc với một ít tỏi, ớt băm nhỏ, hạt nêm và bột nghệ. Để 20 phút cho ốc ngấm gia vị. Bước 3 : Xương ống rửa sạch, luộc qua cho hết bọt bẩn. Ninh nhỏ lửa. Ninh khoảng 30 phút khi xương nhừ thì đổ bát nước luộc ốc cùng vắt me vào đun cùng. Nêm nếm gai vị vừa ăn. Bước 4 : Chuối tước vỏ, thái con chì. Cho chuối, bột nghệ, cà chua vào nước dùng đến khi chuối chín mềm. Bước 5 : Làm nóng chảo bằng ít dầu ăn, cho ốc vào xào đến khi săn lại. Bước 6 : Đậu thái nhỏ, ch...