Hội tụ cuộc sống

Thỉnh thoảng đổi khẩu vị cho cả nhà bằng những món ngon từ thịt ba chỉ nhé! Thịt ba chỉ vừa là thực phẩm dễ mua lại vừa có thể chế biến thành rất nhiều món ăn và hấp dẫn, vì thế nó rất được nhiều bà nội trợ ưa chuộn và lựa chọn để chế biến. Thịt ba chỉ áp chảo trộn vừng Đây là món ăn cực kì dễ làm lại phù hợp vào những ngày thời tiết lạnh lẽo như thế này. Thịt ba chỉ sau khi được rửa sạch chị em đừng ướp gia vị ngay nhé, mà trước đó hãy đem chần qua nước sôi, rửa lại lần nữa. Sau đó, dùng tăm nhọn chọc xung quanh trên bề mặt miếng thịt. Ướp thịt với hành, tỏi và sả băm nhỏ cùng một chút hạt tiêu, dầu hào, bột canh, hạt nêm, ớt bột (tùy theo khả năng ăn cay). Để thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng cho thịt ngấm gia vị. Thưởng thức từng miếng thịt áp chảo vàng ươm, thơm lừng mùi vừng cuốn cùng chút rau thơm thì thật chẳng còn gì bằng cả. Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ Mùi vị thơm nức của món thịt nướng bao giờ cũng làm nức lòng người thưởng thức nhất là trong thời tiết như thế này. M...

Vịt có thể biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn cho gia đình bạn.Thịt vịt là một nguyên liệu bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất đạm cho cơ thể. Mùa đông chế biến các món ăn từ vịt cũng khá thích hợp. Có thể ăn mãi vịt luộc cũng chán, chị em có thể thử thay đổi cách chế biến nhé, thịt vịt có rất nhiều biến tấu hấp dẫn đến không ngờ. Thông thường thịt hay có mùi hôi, vì thế, khi sơ chế, chị em hay lưu ý, rửa vịt với gừng và rượu trắng để khử mùi hôi. Thịt vịt ram gừng sả Món vịt ram gừng sả có thể sẽ lạ so với nhiều chị em nhưng đảm bảo rằng, trong thời tiết này, được thưởng thức vị ngon của thịt vịt, mùi thơm của sả và gừng sẽ vô cùng thích thú. Nguyên liệu: - 500 g thịt vịt - 50 g gừng cắt sợi - 50 g sả bào mỏng - 1 muỗng ớt băm - Hành tỏi băm - Hành lá cắt nhỏ, hành lá tỉa xoăn - Đường, nước mắm, tiêu, dầu điều, dầu ăn - Bột tẩm khô chiên giòn Cách làm: - Thịt vịt sơ chế sạch, chặt miếng vuông 4cm, để ráo. Tẩm đều vịt với 1 gói bột tẩm khô chiên giòn, sau đó đem chiên vàng, vớt ra để rá...

 Để lửa to khi rán mỡ hay cho giấm vào xào rau... là những điều bạn nên tránh khi chế biến thức ăn. Dưới đây là một số điều cần lưu ý để có bữa ăn ngon miệng và an toàn cho cả gia đình. - Không nên luộc trứng quá lâu: Trứng vừa chín tới, lòng đỏ còn dẻo là ngon. Khi luộc lâu, nếu để ý bạn sẽ thấy bề mặt vỏ có màu tro xanh vì khi này trứng hình thành một chất khó hấp thu, dẫn đến giảm giá trị dinh dưỡng của trứng. - Không nên chiên lạp xưởng, thịt muối hay jambon: Trong những loại thực phẩm này có chứa loại muối nitorat ammoni, nếu bạn đem chiên sẽ sinh ra chất gây ung thư. - Không nên tẩm ướp gia vị quá sớm khi quay vịt: Với thịt quay, nếu tẩm ướp gia vị quá sớm dễ làm cho protein trong vịt bị đông cứng lại, thớ thịt co lại, cứng, không ngon. Thời gian tẩm ướp lý tưởng nhất là trong vòng một tiếng. - Xào rau xanh không nên cho giấm: Rau xanh sẽ nhanh chóng ngả sang màu vàng vì diệp lục tố trong rau bị tác động bởi chất axit có trong giấm. Mặt khác, giấm cũng làm rau mất đi giá trị ...