Hội tụ cuộc sống

Các món ăn vặt với hạt sen mang lại công dụng tuyệt vời cho mẹ và cả bé Giàu dinh dưỡng Không chỉ là một vị thuốc quý, hạt sen còn rất giàu dinh dưỡng. Trong 100g hạt sen tươi có 9,5g protit, 30g gluit, cung cấp cho cơ thể được 162calo. Ngoài ra còn có các vitamin: caroten, vitamin B1 (0,17mg%), vitamin B2 (0,09mg%), vitamin PP (1,7mg%), vitamin C (17mg%)… Trong 100g hạt sen khô có 20g protit, 2,4g lipit, 58g gluxit, cung cấp cho cơ thể 342 calo, và một số muối khoáng quan trọng (canxi 89mg%, photpho 285mg%, sắt 6,4mg%…). Với thành phần dinh dưỡng phong phú, hạt sen là nguồn thực phẩm dùng để chế biến nhiều món ăn ngon có giá trị dinh dưỡng cao cho bà bầu. Làm đẹp da mặt Sạm da và nổi mụn là những vấn đề thường gặp ở các bà bầu. Điều này khiến chị em thấy mất tự tin rất nhiều. Vì thế, hãy ăn hạt sen để cải thiện làn da nhé. Hạt sen có tác dụng thanh nhiệt rất tốt, uống nước hạt sen giúp bạn đánh bay mụn nhọt. Không chỉ vậy, hạt sen còn giúp trẻ hóa làn da, khiến da mặt sáng mịn hơn. Mộ...

Vị thơm của thịt heo quay giòn bì cộng thêm vị chua của dưa cải muối sẽ tạo nên một sự kết hợp thú vị cho bữa cơm nhà bạn. Nguyên liệu: - 400g thịt heo quay - 200g dưa cải chua - Nước mắm, ớt quả, hành lá, hành khô, đường hoặc hạt nêm. Cách làm: Bước 1: - Thịt heo quay chặt thành từng lát mỏng vừa ăn. Bước 2: - Dưa cải chua rửa qua nhiều lần nước cho bớt mặn, cắt khúc ngắn vừa ăn. Bước 3: - Tiếp theo cho thịt heo quay vào nồi, thêm hành khô thái nhỏ, đảo đều khoảng 5 phút. Bước 4: - Sau đó cho dưa cải chua vào đun cùng. Đổ vào một ít nước sôi, nêm vào hai thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm. Vì dưa cải chua và thịt heo quay đã mặn nên bạn không nên thêm nhiều muối, hoặc nước mắm. Tiếp tục kho dưa cải chua và thịt heo quay đến khi thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm. Theo Ngôi Sao

Món ăn vừa ngon lại lạ miệng vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu: - Trai: 1 kg - Sả: 3 củ - Hành hoa: 2 nhánh - Hành khô: 1 củ - Gia vị: dầu ăn, súp, mì chính. Cách làm: Bước 1: Sả bóc lớp vỏ ngoài rồi thái mỏng, nhỏ. Bước 2: Con trai rửa sạch luộc sơ lấy phần ruột. Làm sạch trai với nước muối loãng. Bước 3: Phi thơm hành với dầu ăn rồi cho sả vào xào. Bước 4: Tiếp đến là cho trai vào đảo nhanh tay cùng một ít dầu hào. Bước 5: Nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp. Xúc trai xào sả ra đĩa ăn nóng với cơm. Chúc các bạn ngon miệng! Hương Quý(Eva)

Thỉnh thoảng đổi khẩu vị với món thịt bò kho kiểu này cho cả nhà nhé. Nguyên liệu: - Thịt bò: 300 gr - Gừng: 1 mẩu to - Sả: 1 củ - Hành: 1 củ - Tỏi: 1 củ - Hạt tiêu, hạt nêm, gia vị, dầu ăn. Thực hiện: Bước 1: Gừng rửa sạch đất cát, thái chỉ, một phần thì băm nhỏ. Sả bóc bỏ bớt phần vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc, một phần gốc thì băm nhỏ. Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, sửa sạch, băm nhỏ. Bước 2: Thịt bò rửa sạch rồi thái hình quân cờ. Ướp thịt với một ít hạt nêm, gia vị, hạt tiêu, dầu ăn, một nửa chỗ hành tỏi băm nhỏ và chỗ sả, gừng băm nhỏ. Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong một chiếc nồi, cho hết phần hành, tỏi, gừng, sả còn lại vào xào thơm. Bước 4: Cho thịt bò vào xào, đảo đều thật nhanh tay cho thịt săn lại thì thêm nước vào đun. Khi nước sôi thì hạ lửa, đun thịt liu riu cho đến khi thịt chín mềm và nước cạn chỉ còn sền sệt ở đáy nồi là được. Thịt bò kho gừng ăn vào hôm trời mát với cơm nóng thì thật là tuyệt. Chúc các bạn ngon miệng! Thùy Nguyễn(Eva)

Vị ngon, giòn của từng miếng thịt gà chiên luôn hấp dẫn những ai thưởng thức. Nguyên liệu: - 450g thịt đùi gà - Muối biển - Hạt tiêu - ¼ chén tinh bột khoai tây - ¼ chén bột mỳ - Dầu để chiên ngập - Chanh cắt miếng Gia vị - 2,5 cm gừng - 8 tép tỏi - 1 muỗng canh xì dầu - 1 muỗng canh rượu sake - 1 muỗng cà phê dầu vừng - 1 muỗng cà phê đường Cách làm: Bước 1 : Rửa sạch phần thịt gà rồi dùng khăn thấm khô. Thái thịt thành các miếng kích thước 5cm. Ướp thịt với muối và hạt tiêu. Cho thịt gà và túi Ziploc hoặc vào một bát lớn. Dã nhỏ gừng và tỏi. Bước 2 : Trộn thịt gà với tất cả các gia vị trong một bát hoặc trong túi Ziploc. Dùng màng bọc thực phẩn bọc lại rồi cho vào tủ lạnh để ít nhất 1 giờ. Bước 3 : Đun dầu nóng trong chảo ở nhiệt độ khoảng 160 – 170oC. Bước 4 : Trong khi đó, cho tinh bột khoai tây và bột mỳ và trộn đều. Trước khi chiên, cho hỗn hợp tinh bột khoai tây, bột mỳ vào thịt gà rồi để bột bám đều xung quanh thịt. Bước 5 : Từ từ thả từng miếng thịt gà vào dầu chiên nhưng khôn...

Hương vị lạ mà ngon của cá thu đao nướng sẽ khiến ai cũng phải thích thú. Nguyên liệu: - 2 con cá thu đao - Muối biển - 2, 5 – 4 cm củ cái trắng - 1 miếng chanh - Xì dầu Cách làm: Bước 1: Cá thu đao rửa sạch, thấm khô. Rắc muối biển lên hai mặt cá, để như vậy khoảng 10 phút. Bước 2: Dùng dao rạch một đường dọc thân cá để da cá không bị phồng trong quá trình nướng. Lặp lại tương tự ở mặt kia của cá. Bước 3: Chuẩn bị bếp than, đặt cá thu đao lên trên vỉ nướng. Nướng mỗi bên mặt cá trong vòng 8 – 10 phút, khi mắt cá có màu trắng, là cá đã chín. Lưu ý, nướng trên than không có ngọn lửa. Nếu lửa bùng lên bạn có thể cho một vài giọt nước để lửa tắt. Điều này thường xảy ra vì cá thu đao vốn béo, ra nhiều mỡ. Bước 4: Củ cải trắng mài nhỏ, đổ xì dầu vào củ cải trắng rồi rưới lên trên cá thu đao và thưởng thức cùng với chanh. Chúc các bạn ngon miệng! Mộc Lan (Theo Jocb)

Thưởng thức miếng bánh rán nhân thịt nóng hổi vào một ngày mát trời thật tuyệt. Nguyên liệu: - 300g bột gạo nếp - 50g bột gạo tẻ - 1 củ khoai tây vừa ăn - Nửa thìa nhỏ muối - Phần nhân thịt: 300g thịt nạc xay, 1 lọn miến, 1 củ cà rốt nhỏ, vài tai mộc nhĩ, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô - Nước mắm, đường, giấm, ớt quả, đu đu xanh - Ớt chua ngọt. Cách làm: Bước 1: Khoai tây rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ, tán mịn. Bước 2: Trộn lẫn muối, bột gạo nếp, bột gạo tẻ và khoai tây vào âu lớn, dùng tay bóp nhẹ để khoai tây tan đều. Bước 3: Cho từ từ nước đun sôi khoảng 80oC vào âu bột, dùng muôi trộn đều. Tiếp theo dùng tay nhồi đến khi hỗn hợp bột mịn dẻo, chạm nhẹ vào bột mà không dính tay, dùng màng thực phẩm bọc kín khoảng 30 phút. Bước 4: Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ. Cà rốt cạo vỏ, thái khoanh tròn nhỏ. Bước 5: Miến ngâm vào bát nước, ngâm nở, cắt ngắn. Bước 6: Trộn lẫn thịt xay hoặc băm, miến, mộc nhĩ, hành khô thái nhỏ, cà rốt, hạt tiêu, hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ ...