Hội tụ cuộc sống

Các loại thực phẩm giảm cân có ở tất cả các nhóm thực phẩm: rau củ, thịt cá, hoa quả... Những ngày mùa Đông thời tiết lạnh lại nhanh đói, ăn nhiều nên mình luôn có cảm giác hình như bị tăng cân, đến cơ quan thì thấy các chị đồng nghiệp ai cũng kêu là bị béo ra. Vì thế nhân tiện hôm nay đầu tuần mình sẽ đi chợ chọn mua các loại thực phẩm vừa đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho gia đình mà lại vừa có tác dụng giảm bớt năng lượng, giảm cân cho chị em phụ nữ để chế biến ra các mon ngon cho cả gia đình. Nhắc tới giảm cân chắc ai cũng hình dung là phải đi kèm với một chế độ ăn uống, kiêng khem khổ sở. Tuy nhiên có rất nhiều loại thực phẩm có tác dụng giảm cân nằm ở tất cả các nhóm rau củ, hoa quả, hải sản, thịt động vật, ngũ cốc… Hầu như tất cả các loại rau xanh và củ đều có tác dụng giảm cân, nhưng những loại rau củ quả có tác dụng tốt nhất là: bí đao, bí đỏ, giá đỗ, cà rốt, ớt, ngô, dưa chuột, nấm hương, tỏi, hành tây, hẹ. Giá cả của chúng ngày hôm nay có vẻ hơi hạ so với tuần trước, cụ thể ...

Nếu không biết cách khử mùi tanh sẽ khiến các mon ngon từ hải sản kém đi phần hấp dẫn. Mực Mực là loại hải sản mà nhiều chị em ngại làm nhất. Tuy nhiên cách làm sạch mực và khử mùi tanh mực rất đơn giản. Chè chính là bí quyết để khử mùi tanh của hải sản. Với mực cũng vậy, sau khi hết tanh, mực chỉ còn mùi thơm đặc trưng. Để khử mùi tanh mực, các bạn cho một nhúm chè khô vào nước lạnh, không cần quá nhiều nước vì mực sẽ tiết ra. Đun sôi đều, cánh chè nở ra, bạn thả mực tươi vào luộc nhanh, sôi lại là được. Vớt mực ra rồi chế biến thành các món: xào, nhồi thịt rồi rán (hấp)... Mực thơm lừng và không ra nước khi chế biến. Nếu làm mực luộc thì khi thả mực vào các bạn cho thêm chút bột canh, mỳ chính và luộc kỹ hơn chút xíu cho an toàn. Ngoài ra, để hết mùi tanh, nhiều chị em chia sẻ có thể ướp mực với vài giọt dầu mè. Bạn rửa mực bằng cách ướp đường, để một thời gian khoản 3-5 phút. Sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch. Mực sẽ không còn mùi tanh nữa. Nếu làm món mực xào thì khi mực xào ...

Bạn đã thưởng thức món lẩu gà rượu nếp như thế này chưa? Thử chế biến mon ngon này cho gia đình bạn nhé. Món lẩu gà luôn quen thuộc với các chị em nội trợ nhưng lẩu gà được chế biến cùng với rượu nếp thì có lẽ ít ai chế biến. Món lẩu gà rượu nếp phân biệt rất rõ với các loại lẩu gà khác là nguyên liệu có thêm chút rượu và cả phần dấm nếp. Vì thế nên nước lẩu có mùi vị rất đặc biệt, một chút vị ngọt thanh và thơm thơm của rượu nếp quyện với vị ngọt của thịt gà. Tuy nhiên, để nước lẩu ngon, chị cần để ý khi mua rượu nếp phải là rượu ngon, nếu của nhà người quen nấu thì càng tốt. Có một điều đặc biệt nữa mà chị em nên biết trong món lẩu gà này là lẩu gà bình thường ăn với ngải cứu, nhưng gà rượu nếp thì không. Nếu cho ngải cứu vào sẽ rất khó ăn. Nước lẩu bị ngang, mất đi phần hấp dẫn. Vì thế, chị em chỉ có thể mua gốc hành, mùi tàu hoặc rau muống cho vào món lẩu lạ này mà thôi. Cách nấu lẩu gà rượu nếp cũng khá đơn giản. Chỉ mất một chút thời gian, bạn đã có món lẩu thơm ngon hấp dẫn...

Hương vị thơm ngon của món thịt trâu xào rau muống khiến bữa cơm thêm hấp dẫn. Chế biến món ngon dễ làm này cho gia đình bạn nhé. Nguyên liệu: - Thịt trâu: 200 gr - Rau muống: 1 mớ - Tỏi: 1 củ - Dầu ăn, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào. Thực hiện: Bước 1: Rau muống nhặt bỏ cọng già và ngắt bớt phần lá, rửa sạch. Tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Bước 2: Thịt trâu rửa sạch, thái thành những miếng to bản nhưng thật mỏng. Ướp thịt trâu với một chút hạt nêm, hạt tiêu, bột canh, dầu hào và một nửa chỗ tỏi. Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho nốt chỗ tỏi còn lại vào phi thơm. Trút thịt trâu vào xào cho thịt chín tới, xúc thịt ra đĩa để riêng. Bước 4: Cho thêm dầu ăn vào chảo, cho rau muống vào xào ở mức lửa lớn. Thêm vào một chút nước, một chút bột canh, rồi đảo đều tay liên tục để rau được ngấm đều gia vị và xanh. Khi rau chín tới (vẫn còn giòn) thì trút thịt trâu vào nêm thêm chút hạt nêm cho vừa miệng, đảo đều rồi tắt bếp. Cho thịt trâu xào rau muống ra đĩa rồi thưởng thức n...

Cuối tuần luôn là thời điểm hợp lý để chị em có thể chế biến những mon ngon cầu kì một chút cho gia đình, đặc biệt đó là những món lẩu. Hơn nữa, thời tiết mùa đông lạnh lẽo thì ăn lẩu luôn là một ý tưởng tuyệt vời nhất. Cùng những người thân yêu và bạn bè quây quần bên nhau thưởng thức món lẩu nóng hổi, lúc nào cũng nghi ngút khói đem lại cảm giác thật ấm cúng và thú vị. Vì thế, chị em thử chế biến món lẩu riêu cá chép xem sao nhé. Cá chép là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Vì thế làm món lẩu riêu cá chép này chị em sẽ không còn lo thiếu chất. Khi đi chợ chị em chọn cá nhé, những con không to, không nhỏ quá là tốt nhất. Cá có trứng thì thịt không béo nhưng bù lại ăn trứng cá cũng rất ngon. Những con cá có trứng non sẽ ngon hơn cá có trứng già, trứng già ăn cứng và khô. Khi chế biến cá chép, chẳng may chị em để mật bị vỡ và dính vào thịt thì sẽ gây ra vị đắng. Hơn nữa mật cá còn chứa cả độc tố không có lợi cho sức khỏe. Nước mật cá chủ yếu do xít mật...

Các món ăn vặt với hạt sen mang lại công dụng tuyệt vời cho mẹ và cả bé Giàu dinh dưỡng Không chỉ là một vị thuốc quý, hạt sen còn rất giàu dinh dưỡng. Trong 100g hạt sen tươi có 9,5g protit, 30g gluit, cung cấp cho cơ thể được 162calo. Ngoài ra còn có các vitamin: caroten, vitamin B1 (0,17mg%), vitamin B2 (0,09mg%), vitamin PP (1,7mg%), vitamin C (17mg%)… Trong 100g hạt sen khô có 20g protit, 2,4g lipit, 58g gluxit, cung cấp cho cơ thể 342 calo, và một số muối khoáng quan trọng (canxi 89mg%, photpho 285mg%, sắt 6,4mg%…). Với thành phần dinh dưỡng phong phú, hạt sen là nguồn thực phẩm dùng để chế biến nhiều món ăn ngon có giá trị dinh dưỡng cao cho bà bầu. Làm đẹp da mặt Sạm da và nổi mụn là những vấn đề thường gặp ở các bà bầu. Điều này khiến chị em thấy mất tự tin rất nhiều. Vì thế, hãy ăn hạt sen để cải thiện làn da nhé. Hạt sen có tác dụng thanh nhiệt rất tốt, uống nước hạt sen giúp bạn đánh bay mụn nhọt. Không chỉ vậy, hạt sen còn giúp trẻ hóa làn da, khiến da mặt sáng mịn hơn. Mộ...

Vị thơm của thịt heo quay giòn bì cộng thêm vị chua của dưa cải muối sẽ tạo nên một sự kết hợp thú vị cho bữa cơm nhà bạn. Nguyên liệu: - 400g thịt heo quay - 200g dưa cải chua - Nước mắm, ớt quả, hành lá, hành khô, đường hoặc hạt nêm. Cách làm: Bước 1: - Thịt heo quay chặt thành từng lát mỏng vừa ăn. Bước 2: - Dưa cải chua rửa qua nhiều lần nước cho bớt mặn, cắt khúc ngắn vừa ăn. Bước 3: - Tiếp theo cho thịt heo quay vào nồi, thêm hành khô thái nhỏ, đảo đều khoảng 5 phút. Bước 4: - Sau đó cho dưa cải chua vào đun cùng. Đổ vào một ít nước sôi, nêm vào hai thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm. Vì dưa cải chua và thịt heo quay đã mặn nên bạn không nên thêm nhiều muối, hoặc nước mắm. Tiếp tục kho dưa cải chua và thịt heo quay đến khi thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm. Theo Ngôi Sao