Hội tụ cuộc sống

Thỉnh thoảng chế biến các món hầm thơm ngon nóng hổi cho cả nhà nhé! Món hầm có độ lỏng nhất định mặc dù chúng được chế biến từ rất nhiều nguyên liệu đặc. Một trong những ưu điểm của món thịt hầm là chúng khá dễ nấu. Đây là món ăn thường được nấu trong nhiều giờ. Trong quá trình nấu, các nguyên liệu sẽ tiết ra nước, khiến lượng nước trong món ăn tăng lên. Các món hầm ngon, mềm luôn thích hợp trong những thời tiết lạnh như thế này. Có rất nhiều món hầm mà chị em có thể chế biến, tuy nhiên, thỉnh thoảng cũng cần thay đổi nguyên liệu hầm để bữa ăn thêm phong phú, kích thích vị giác cho những ai thưởng thức. Đùi gà hầm nấm và bí đỏ Nguyên liệu: - Đùi gà: 2 cái - Nấm kim châm: 1 gói - Nấm hương: 10 tai - Cà rốt: 1 củ - Bí đỏ: ¼ củ loại vừa - Hành hoa, mùi tàu - Hành, tỏi: 1 củ - Gia vị: Bột nêm, dầu ăn, mì chính, dầu hào. Cách làm: - Đùi gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. - Ướp đùi gà với hành, tỏi băm cùng dầu hào, bột nêm. Ướp 30 phút. - Cà rốt, bí đỏ gọt vỏ rửa sạch, tỉa hoa thái khúc. ...

Hãy thử làm món Gà nướng ướp tỏi gừng đãi cả nhà nhé. Đây là một món ăn rất ngon của am thuc Việt nam đó. Gà nướng ướp tỏi gừng chắc chắn sẽ mang lại những hương vị vô cùng tuyệt vời! Nguyên liệu: - Gà ta: chặt miếng vừa ăn (1/2 con) - Tỏi: 1-2 củ - Hành khô: 1-2 củ - Chanh tươi: 1 quả - Gừng: 1 nhánh - Dầu hào - Xì dầu - Mật ong - Gia vị: bột nêm, mì chính Cách làm : Bước 1 : Hành bóc vỏ đập dập cho vào máy xay. Bước 2 : Tỏi bóc vỏ đập dập cho tiếp vào máy xay nhuyễn. Bước 3 : Cho gừng đập dập cùng 1 thìa mật ong, 2 thìa chanh tươi, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mì chính và tiếp  tục xay. Bước 4 : Gà sau khi chặt miếng xếp vào bát tô, lần lượt dưới hỗn hợp hành tỏi đều lên thịt gà. Ướp thịt gà khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị. Bước 5: Xếp gà lên khay. Bước 6: Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C rồi cho khay gà vào nướng. Nướng đến khi thịt gà chín vàng (Nướng khoảng 8-10 phút). Bước 7 : Sau khi thịt gà chín cho thịt nghỉ khoảng 2-3 phút trong lò là có th...

Món cánh gà chiên mắm tỏi này rất hợp với bữa ăn cuối tuần này đấy. Thêm món ngon này vào thực đơn cuối tuần cho gia đình bạn nhé ^^!. Nguyên liệu: - Cánh gà khúc giữa - Đường - Nước mắm - Tỏi Cách làm: Bước 1 : Cánh gà rửa với nước muối pha loãng cho sạch rồi các bạn đem thấm khô, cho vào lò vi sóng quay ít phút. Mục đích của việc làm này giúp cho cánh gà mau chín, sẽ tiết kiệm được thời gian rán, đồng thời sau khi rán vàng lớp da bên ngoài thì phần thịt gà bên trong vẫn giữ được sự mềm, ngọt. Bước 2 : Cho cánh gà vào rán ngập dầu với mức lửa to, đến khi lớp da gà có độ giòn và chuyển màu vàng ruộm thì vớt ra. Bước 3 : Trong khi rán cánh gà thì các bạn bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ, đem phi thơm với 1 chút dầu ăn. Bước 4 : Sau đó hạ nhỏ lửa, thêm vào đó đường và nước mắm theo tỉ lệ cứ 1 thìa mắm thì ứng với 1 thìa đường (tùy vào lượng cánh gà sử dụng mà các bạn gia giảm liều lượng mắm-đường cho hợp lí nhé). Bật lửa to trở lại rồi thả cánh gà vào, cầm cán chảo lắc qua lắc lại cho hỗn hợp t...

Thử làm lẩu nấm chay để cả nhà cùng thưởng thức trong rằm sắp tới nhé! Đây là một món ăn rất ngon của am thuc chay của Việt Nam. Cả dịp Tết, gia đình nhiều chị em "ngập" trong các món ăn thịt, cá nhiều đạm và dầu mỡ. Chính vì vậy, khi ra tết phần đông chuyển sang ăn các đồ ăn chay để đổi món. Hơn nữa, sắp đến rằm tháng giêng, rằm đầu tiên trong năm (hay còn được gọi là Tết Nguyên Tiêu) cho nên không khí ăn chay ngày càng trở nên sôi nổi hơn. Ăn chay không phải là mê tín, mà hầu hết mọi người đều cho rằng, ăn chay để tịnh tâm. Đồ ăn chay bây giờ cũng có đủ các loại thịt, cá, rất phong phú, chị em chỉ cần chịu khó làm cầu kỳ một chút thì cũng không kém ngoài hàng. Với những món chay có khẩu vị rất lạ, ăn lại ngọt miệng và tốt cho tiêu hóa, đảm bảo ai cũng sẽ thích mê cho mà xem. Nếu chị em không muốn mua đồ chay nấu sẵn ở ngoài hàng, thì có thể tự chế biến các món chay cho cả nhà nhé. Ở ngoài chợ, siêu thị luôn bán sẵn những nguyên liệu chay. Trong thời tiết lạnh này, thử làm...

Tự tay làm tương ớt , muối ớt , ớt chưng vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh, an toàn sức khỏe. Ở bên ngoài thị trường có một số các loại gia vị như tương ớt, muối ớt, ớt chưng được bán nhưng không hề có mác nhãn. Điều đáng lo ngại là có nhiều nhà hàng, quán ăn lại sử dụng các loại gia vị không rõ nguồn gốc này để khách hàng thêm vào các bát bún, bát phở, cơm rang nóng hổi. Vì thế, chị em có thể tự tay làm những thứ gia vị này cho cả nhà thưởng thức. Vừa đảm bảo vệ sinh lại an toàn cho sức khỏe nhé! Cách làm những loại gia vị luôn biết cách đánh thức vị giác của người thưởng thức này không khó. Chị em có thể tham khảo một số công thức nhé: Tương ớt Nguyên liệu: (để được 4 chai lavie nhỏ) - Ớt cay (loại ớt nhỏ, cay và nhiều hạt): 0.8kg - Ớt sừng (loại ớt to ít cay): 2.2kg - Nước: 800ml - Muối: 3 thìa cà phê - Đường: 2 thìa cà phê - Rượu trắng: 20ml - Tỏi: 4 củ - Dầu ăn/dầu lạc: 3 thìa - Cà chua: 1 quả (nếu thích) Cách làm: - Ớt ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo sau đó cắt bỏ hết cuốn...

Mái tóc đẹp cho ngày đầu đi làm (Ảnh minh họa) Danh sách những "việc phải làm" cho quý cô công sở để đẹp rạng rỡ sau một kỳ nghỉ Tết dài ngày. Kết thúc kỳ nghỉ lễ dài cũng là lúc bạn đứng trước gương và ngẩn người vì những sự thay đổi của mình. Dịp Tết bận bịu với hàng tá việc nhà, nấu nướng, thăm nom họ hàng đã khiến diện mạo của bạn có phần... xuống cấp. Và tất nhiên, chẳng thể nào trở lại công sở với vẻ ngoài kém sắc, hãy mau dành trọn những ngày cuối tuần này để làm mới, làm đẹp cho mình để có thể xuất hiện rạng ngời giữa bạn bè và đồng nghiệp. 1. Làn da Cả một dịp Tết được "tẩm bổ" với đủ thứ đồ ăn như bánh chưng, thịt gà, canh măng... rất dễ khiến bạn bị "nóng trong người". Điều này tác động trực tiếp lên làn da của bạn, khiến nó trở nên kém tươi tắn hơn sau Tết. Và cách khắc phục chẳng gì hơn ngoài việc sử dụng những nguyên liệu sẵn có trong tủ để chăm sóc lại làn da. Hoa quả tươi, sữa chua, mật ong, dầu olive là những nguyên liệu mà hầu như nhà nà...

Canh rau củ vừa ngọt mát lại vừa không ngán, thật thích hợp để nấu cho cả nhà thưởng thức.Đây sẽ là món canh chống ngán rất tốt cho những bữa cơm sau Tết. Nguyên liệu: - Nước dùng gà - Nấm hương - Súp lơ xanh/trắng - Cà rốt - Đậu Hà Lan - Ngô non - Tôm nõn - Giò sống - Trứng cút - Gừng Cách làm: Bước 1 : Nấm hương cắt bỏ chân, súp lơ cắt miếng vừa ăn, cà rốt tỉa hoa thái khoanh dày 1cm, đậu Hà Lan tước bỏ xơ, ngô non bổ làm đôi. Bước 2 : Nước luộc gà lọc lấy phần nước trong, thả tôm nõn vào đun nhỏ lửa để nước canh được ngọt. Bước 3 : Trứng cút luộc chín, bóc vỏ Bước 4 : Tôm sau khi ninh đã nở mềm, dùng thìa múc từng miếng giò nhỏ thả vào nồi, giò chín sẽ nổi lên trên, các bạn vớt giò ra để riêng. Bước 5 : Vì cà rốt được thái dày và lâu chín nhất nên các bạn sẽ cho cà rốt vào canh ninh trước, nêm gia vị cho nước canh được đậm đà. Bước 6 : Cà rốt gần chín các bạn thả nốt phần rau củ còn lại vào nồi, đợi canh sôi trở lại các bạn cho trứng cút, đồng thời đập thêm nhánh gừng thả vào nồi c...