Hội tụ cuộc sống

Món gà rang muối chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ngon và hấp dẫn. Nguyên liệu: - Gà ta: 1 kg - Lá chanh: 8-10 lá - Sả: 8-10 củ - Bột ngô (hoặc bột năng) - 1 lòng đỏ trứng gà - Gia vị: tiêu, hạt nêm, muối rang Cách làm: Bước 1 : Ướp gà với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn và 1 lòng đỏ trứng. Bước 2 : Trộn đều rồi bọc túi ni lon cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Bước 3 : Sả cắt khúc dài chừng 3 đốt ngón tay rồi lấy dao nhọn tước ra thành dạng sợi. Lá chanh thái sợi. Bước 4 : Đặt chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào đun sôi rồi cho sả và lá chanh vào chiên vàng vớt ra đĩa. Bước 5 : Cũng chảo đó thêm dầu vào để chiên gà. Trước khi chiên lăn gà qua bột ngô rồi chiên chín vàng đều các mặt. Bước 6 : Khi gà chín gắp ra đĩa để ráo dầu. Tiếp đến cho tất cả gà đã chiên vào chảo khô sạch không dính dầu. Cho 3 thìa hỗn hợp muối rang rồi xóc đều lên khoảng 3 phút. Bước 7: Nhanh tay cho sả, lá chanh chiên vàng vào trộn đều rồi gắp gà ra đĩa. Vậy là đã xong món gà rang muối ...

Đàn ông to cao thông minh là chuyện thường, cớ sao phụ nữ chân dài lại phải “nổi tiếng” với hai từ não ngắn? 1.  Kể từ ngày báo giới, phim ảnh lăng xê cái mốt chân dài lên tận mây xanh, đi đâu người ta cũng nhắc đến chân dài và… chân dài. “Chân dài” trở thành một “thuật ngữ chuyên môn” của các đại gia khi nhắc về gái đẹp, là đề tài cho cả những đàn ông chưa phải đại gia khề khà bên cốc rượu, là khái niệm cho tất cả các bé gái mong ước vươn tới. “Chân dài” dù chưa được Từ điển Tiếng Việt nào bổ sung định nghĩa, nhưng cả xã hội đã mặc định “chân dài” nghĩa là gái đẹp. Cũng có thời gian, giới truyền thông muốn hâm nóng lại dư luận nên đầu tư thêm mảng miếng mới là “ bưởi to ”. Khổ nỗi, đề tài này khai thác không bền, vì ngay lập tức khi “bưởi” bán chạy hàng thì nhà hàng đi “trồng” bưởi. Mà phàm cái gì dễ được mùa thì “rớt giá”. Vậy mới hay sức hút của “bưởi” sao bằng “chân dài”? Khoan nói gì sâu xa, trước tiên bàn tới cái độ khó trong “cải đạo” đã. Ai cũng biết phụ nữ se sua “trồng bư...

Mùa hè thỉnh thoảng làm món chè khoai thập cẩm này cho cả nhà thưởng thức nhé! Chè khoai thập cẩm vừa ngon lại dễ làm. Nguyên liệu: - Khoai lang các loại - Khoai môn: ½ củ nhỏ - Nước cốt dừa - Hạt trân châu - Lá dứa (lá nếp) - Đường thốt nốt Cách làm: Bước 1 : Khoai lang, khoai môn gọt vỏ cắt quân cờ ngâm nước lạnh  với chút muối cho bớt nhựa, vớt ra để ráo. Bước 2 : Cho khoai vào nồi luộc với một ít lá dứa. Khi khoai chín tới vớt ra. Bước 3 : Cho hạt trân châu vào nồi nước đun sôi đến khi hạt trân châu chín nổi lên vớt ra ngâm vào bát nước nguội sạch. Bước 4: Hòa nước cốt dừa với 3 thìa đường thốt nốt (tùy theo sở thích ngọt bạn thêm đường). Đun sôi cùng lá dứa. Khi nước cốt dừa sôi hạ lửa cho khoai vào đun thêm khoảng 3 phút để khoai ngấm vị ngọt. Bước 5: Đợi chè nguội vớt chè khoai ra bát. Mùa hè nóng bức ăn món chè khoai thập cẩm giải nhiệt và rất nhuận tràng nhé. Chúc các bạn ngon miệng với chè khoai thập cẩm ! Quý Phạm(Eva.vn)

Cám ơn anh đã cho em những tháng ngày hạnh phúc dù không phải dài nhưng cũng xem như một nửa cuộc đời mình, được biết đến cuộc sống vợ chồng, được gọi tiếng “chồng” và tiếng “mẹ” dù đó là mẹ chồng. Dù còn sống hay tới lúc chết, em vẫn mong được một lần nhìn thấy anh hạnh phúc. Em tự hỏi lòng và cũng chẳng đếm xuể mình đã viết bao nhiêu email, bao nhiêu dòng tâm sự để vơi đi nỗi buồn, như trút hết tâm sự khi mình không có ai chia sẻ. Nếu để viết như thế này hoài và chỉ để gửi đi đến một địa chỉ nào đó cho nhẹ lòng, trút hết những cay đắng thì em sẽ viết suốt, gửi suốt cho đến khi không còn viết được nữa. Em thật lòng cầu mong anh sớm vượt qua những khó khăn, giải quyết được nợ nần, tìm được một bến bờ hạnh phúc khác. Có lẽ anh không bao giờ tin những lời em nói ra nhưng giờ đây, sau bao nhiêu sóng gió, thất bại, lỗi lầm, em thật sự đã thấm nhuần và chấp nhận một chân lý có thể làm cho lòng mình nhẹ đi, đó là: Hãy cầu nguyện cho người khác hạnh phúc khi mình đã gây đau khổ cho họ. Khi kh...

Thưởng thức món canh riêu cá chép chua chua, thơm thơm vào mùa hè thật thích. Nguyên liệu: - Cá chép: 1 con - Cà chua: 3 quả - Mẻ: đủ dùng - Rượu, gừng, hành, tỏi, bột nghệ, thì là, hành hoa, hạt nêm, gia vị. Thực biện: Bước 1 : Cá chép làm sạch, cắt khúc. Rửa lại với nước cốt gừng và rượu cho sạch máu. Bước 2 : Ướp cá với gừng, hành và tỏi bằm nhỏ, bột nghệ, một ít gia vị, hạt nêm cùng vài thìa rượu trắng để khử tanh. Bước 3 : Đun sôi lượng nước đủ dùng với một chút gia vị, thêm bột nghệ (hoặc 1 miếng nghệ tươi đập dập). Sau đó thả cá vào đun sôi trở lại thì vặn nhỏ lửa đun chừng 10 phút. Bước 4 : Lọc mẻ lấy nước rồi đổ vào nồi canh sao cho đủ chua theo khẩu vị. Đun tiếp tầm 10 – 15 phút nữa thì cắt cà chua bổ múi cau vào nồi. Đun thêm khoảng 3 - 5 phút nữa thì gia giảm thêm hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Bước 5 : Rắc thêm hành, thì là cắt khúc vào rồi múc canh riêu cá chép ra bát tô ăn nóng. Nếu thích ăn cay thì cho thêm vài lát ớt tươi. Rau ăn kèm canh riêu cá chép có thể dùng ...

Món chè chuối khoai lang tím thơm ngon, hấp dẫn này sẽ khiến mùa hè thêm ngọt ngào và mát lạnh. Chè chuối khoai lang tím rất dễ làm. Nguyên liệu: - Chuối tây thật chín: 4 - 5 quả to - Khoai lang tím: 200 gr - Bột báng (hạt trân châu nhỏ): 50 gr - Nước cốt dừa: 200 ml - Đường: 100 gr - Vừng trắng - Dừa tươi nạo sợi ( hoặc cơm dừa sấy khô) - Lá nếp: vài lá Thực hiện: Bước 1 : Bột báng đem rửa qua nước rồi ngâm vào bát nước lạnh cho nở. Bước 2 : Khoai lang tím gọt bỏ vỏ, bổ miếng nhỏ. Bước 3 : Chuối bóc bỏ vỏ, bổ miếng vừa ăn. Ướp chuối với khoảng ½ thìa ăn cơm rượu để tăng vị thơm cho món chè. Bước 4 : Vừng đem rang ở mức lửa nhỏ, dùng đũa đảo liên tục cho đến khi có tiếng nổ lép bép, vừng tỏa mùi thơm và ngả màu vàng là được. Bước 5 : Đổ vào nổi khoảng 2 bát tô nước. Cho thêm đường, nước cốt dừa, khoai lang tím, bột báng và lá nếp (lá nếp đem cột thành bó). Đun sôi nước thì hạ lửa  nhỏ hơn rồi đun cho đến khi bột báng nổi lên và khoai chín mềm. Bước 6 : Có thể để yên cả miếng khoa...

Thỉnh thoảng hãy chế biến món canh sườn nấu nấm ngon và bổ dưỡng này cho cả nhà thưởng thức nhé! Canh sườn nấu nấm rất dễ chế biến. Nguyên liệu: - Sườn non: 300 g - Khoai sọ lệ phố: ¼ củ - Nấm kim châm: 1 gói - Hạt kỳ tử: 20 hạt - Gia vị: hành, gừng, hạt nêm, mì chính Cách làm: Bước 1 : Sườn rửa sạch, luộc sơ rồi lại rửa lại lần nữa. Cho vào nồi đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa, ninh nhừ. Thêm gia vị vừa miệng. Bước 2 : Khoai sọ lệ phố gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành, gừng rửa sạch và băm nhỏ. Bước 3 : Nấm kim châm cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo. Bước 4 : Khi sườn đã chín mềm cho khoai sọ cùng hạt kỳ tử và chút gừng vào. Bước 5 : Đun đến khi khoai chín cho nấm kim châm vào. Đun thêm 3 phút nữa. Bước 6 : Cuối cùng là cho hành hoa thái nhỏ. Thêm chút mì chính rồi tắt bếp, cho canh ra bát. Canh sườn nấu nấm không những là món canh ngon mà còn là món canh bổ dưỡng nữa nhé. Chúc bạn ngon miệng với canh sườn nấu nấm nhé! Hương Quý(Eva)