Hội tụ cuộc sống

Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có thể để dành hạt sen dùng cho cả năm rồi. Không chỉ là món ăn ngon, bổ, hạt sen còn là vị thuốc quý trong đông y. Theo đông y, hạt sen vị ngọt, sáp (làm cho chặt lại, kín lại), tính bình (không nóng, không lạnh), có tác dụng chữa tiêu chảy, mất ngủ, chậm tiêu, đầy bụng, ăn kém, chữa khát do sốt cao, mất nước…. Ngoài ra, hạt sen còn rất tốt cho mẹ bầu. Nó không chỉ cung cấp những dưỡng chất cần thiết như protit, lipit, gluxit, canxi, photpho, sắt,… mà còn giàu các vitamin B1, B2, PP, C giúp mẹ bầu khỏe mạnh hơn. Bên cạnh đó, hạt sen còn có tác dụng giúp mẹ bầu có một giấc ngủ ngon, cải thiện làn da, giúp bé yêu trong bụng thông minh hơn và đặc biệt là giúp sản phụ cải thiện vòng một sau sinh một cách hiệu quả. Hạt sen được chế biến được rất nhiều món ăn ngon như hạt sen xào chay, các món chè hạt sen, cháo hạt sen, canh hạt sen, món hầm... mà món nào cũng ngon và bổ dưỡng. Vì vậy, chẳng có lý do gì mà chị em không thử bảo quản hạt sen để chế biế...

Để chọn được những con vịt ngon, béo, ít lông tơ, thịt thơm và săn chắc cũng cần có bí quyết! Vịt là gia cầm quen thuộc với mọi người và giàu dinh dưỡng, dễ chế biến thành các món ăn ngon. Về dinh dưỡng, trong 100g thịt vịt có khoảng 25g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng), chưa kể hàm lượng canxi, phosphor, sắt, vitamin… cũng rất cao. Trông đông y khuyên, mùa hè nên ăn thịt vịt để có tác dụng thanh nhiệt, dưỡng âm và có tác dụng chữa được nhiều bệnh. Vịt có thể chế biến được thành rất nhiều món ăn như vịt nấu chao, vịt quay, vịt nướng, vịt xào măng, gỏi vịt, vịt om sấu ... tiết canh vịt ... mà món ăn nào cũng ngon và hấp dẫn. Cách chọn vịt Vịt đang vào mùa. Trong những ngày này, vịt bắt đầu béo lên, thịt rất ngon và thơm. Tuy nhiên, khi đi mua, chị em cũng cần phải lựa chọn để có được những con vịt ngon nhất có thể để làm bữa cho gia đình. - Khi mua, chị em nên chọn những con vịt trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông (điểm mút ...

Thưởng thức sinh tố dưa hấu chuối sẽ khiến mùa hè giảm đi cái oi nồng, bức bối. Để có được những ly sinh tố dưa hấu, chuối cực kì đơn giản. Nguyên liệu: - 1 chén dứa hấu thái miếng nhỏ - 1 quả chuối để lạnh, thái miếng nhỏ - 1 chén xoài xắt miếng nhỏ - 1 hộp sữa chua vani ít béo Cách làm: Cho tất cả các nguyên liệu vào trong máy xay và xay nhuyễn. Nếu sinh tố loãng bạn có thể cho thêm một ít chuối hoặc xoài vào. Còn nếu sinh tố đặc quá, bạn có thể cho thêm một vài miếng dưa hấu hoặc một chút nước. Cho sinh tố ra ly. Nếu thích bạn có thể bóp thêm ít kem tươi lên trên sinh tố dưa hấu chuối rồi thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với sinh tố dưa hấu, chuối Kẹo Sữa (Theo Livlifetoo)

Sườn kho đường phèn sẽ khiến bữa cơm thêm ngon và đậm đà. Món sườn kho đường phèn rất đơn giản nhưng vô cùng trôi cơm. Nguyên liệu: - 400g sườn - Hành, gừng, tỏi - Đường phèn - Mắm ngon Cách làm: Bước 1 : Sườn rửa sạch chần qua nước sôi rồi rửa lại lần nữa. Hành, tỏi bóc vỏ xắt miếng. Gừng cạo vỏ thái chỉ. Bước 2 : Đặt chảo dầu lên bếp cho sườn vào rán đến khi hơi xém vàng. Bước 3: Sau đó thêm gừng, hành, tỏi vào xào cùng. Bước 4 : Khi thấy tỏi gừng thơm thì ta cho đường phèn vào. Đun thêm khoảng 3 phút cho đường tan chảy. Bước 5: Nêm một ít mắm ngon cho vừa miệng. Bước 6 : Đổ một ít nước xâm xấp mặt sườn. Đun sôi rồi hạ bớt lửa đến khi sườn chín mềm, nước cạn. Bước 7: Cho sườn ra đĩa trang trí cho đẹp rồi thưởng thức cùng cơm nóng. Chúc bạn ngon miệng với sườn kho đường phèn! Hương Quý(Eva.vn)

Mùa hè hãy thử làm nước vải thiều với chanh để cùng thưởng thức nhé! Đây chính là thời điểm bạn có thể tự tay pha cho mình ly nước vải thiều với chanh ngon nhất. Nguyên liệu: - 12 – 15 quả vải thiều (hoặc vải thường) - 3,5 chén nước - 1 quả chanh lớn hoặc 2 quả chanh cỡ trung bình - Đường (tùy vào khẩu vị) - Vài viên đá Cách làm: Vải thiều bóc vỏ, tách phần thịt vải ra khỏi hạt. Cho thịt vải vào máy xay, xay nhuyễn. Cho vải xay nhuyễn, nước chanh, và đường khuấy đều trong bình. Khuấy đều cho đến khi đường tan. Sau đó, rót nước vải thiều, chanh ra các ly đã có sẵn đá rồi thưởng thức ngay lập tức nhé! Chúc các bạn ngon miệng với nước vải thiều, chanh tươi mát nhé! Kẹo Sữa (Theo Vegrecipesofindia)

Thưởng thức chè khoai lang tím nấm tuyết để làm dịu đi cái nóng mùa hè. Chè khoai lang tím nấm tuyết rất dễ làm lại thơm ngon. Nguyên liệu: - Khoai lang tím: 300 gr - Nấm tuyết: 1 bông to - Long nhãn khô (hoặc tươi): 50 gr - Đường: 100 gr Thực hiện: Bước 1 : Khoai lang tím gọt bỏ vỏ, bổ miếng cỡ quân cờ. Bước 2 : Nấm tuyết ngâm nước lạnh cho nở to, rửa sạch, xé nhỏ. Bước 3 : Long nhãn khô ngâm nở. Bước 4 : Cho nấm tuyết và đường vào nồi, đổ nước ngập mặt nấm. Đun sôi rồi hạ bớt lửa để nấm sôi trong khoảng 20 phút. Bước 5 : Thả khoai lang tím và long nhãn vào nồi nấm, đun cho đến khi khoai chín mềm là được. Đợi cho chè khoai lang tím nấm tuyết nguội, múc chè ra bát, thêm đá và thưởng thức. Chúc bạn thành công với chè khoai lang tím nấm tuyết! Thùy Nguyễn(Eva)

Món gà rang muối chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ngon và hấp dẫn. Nguyên liệu: - Gà ta: 1 kg - Lá chanh: 8-10 lá - Sả: 8-10 củ - Bột ngô (hoặc bột năng) - 1 lòng đỏ trứng gà - Gia vị: tiêu, hạt nêm, muối rang Cách làm: Bước 1 : Ướp gà với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn và 1 lòng đỏ trứng. Bước 2 : Trộn đều rồi bọc túi ni lon cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Bước 3 : Sả cắt khúc dài chừng 3 đốt ngón tay rồi lấy dao nhọn tước ra thành dạng sợi. Lá chanh thái sợi. Bước 4 : Đặt chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào đun sôi rồi cho sả và lá chanh vào chiên vàng vớt ra đĩa. Bước 5 : Cũng chảo đó thêm dầu vào để chiên gà. Trước khi chiên lăn gà qua bột ngô rồi chiên chín vàng đều các mặt. Bước 6 : Khi gà chín gắp ra đĩa để ráo dầu. Tiếp đến cho tất cả gà đã chiên vào chảo khô sạch không dính dầu. Cho 3 thìa hỗn hợp muối rang rồi xóc đều lên khoảng 3 phút. Bước 7: Nhanh tay cho sả, lá chanh chiên vàng vào trộn đều rồi gắp gà ra đĩa. Vậy là đã xong món gà rang muối ...