Hội tụ cuộc sống

Để biết được thực phẩm nào không an toàn, có hại cho sức khỏe, chị em hãy lưu ý những thông tin dưới đây nhé! Mất an toàn vệ sinh thực phẩm đang là mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng và của toàn xã hội. Các loại thực phẩm thiết yếu không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người về trước mắt cũng như lâu dài. Trên thị trường hiện nay tràn ngập các loại thực phẩm không đảm bảo an toàn: Từ các loại rau quả tồn dư quá nhiều hóa chất độc hại đến các loại thịt, cá tồn dư chất kháng sinh và các chất tăng trọng mà các cơ quan chức năng không thể kiểm soát nổi. Bằng trải nghiệm thực tế, chúng tôi xin giới thiệu một số kinh nghiệm nhằm giúp người tiêu dùng nhận biết bằng cảm quan những loại thực phẩm thông thường tồn dư các hóa chất độc hại. - Đối với thịt lợn: Khi nhìn thấy thịt chủ yếu là nạc mà hầu như không có thịt mỡ, thịt có mầu đỏ sẫm như thịt bò là những loại thịt mà người chăn nuôi đã dùng chất tăng trọng chứa nhiều hóa chất corticoid. Theo cảnh b...

Hương vị thơm ngon, giòn, dai của chè khoai môn nếp cẩm sẽ khiến ngày cuối tuần thêm thú vị. Cuối tuần chị em hãy làm món chè khoai môn nếp cẩm để đãi cả nhà nhé! Nguyên liệu: - 1 lon gạo nếp cẩm - 250gr khoai môn - 60gr dừa khô - 100gr đường phèn hoặc đường thốt nốt - 100ml sữa tươi không đường - 400ml nước cốt dừa - 50gr đường cát - 100gr bột năng - 60 ml nước nóng già - Vài lá dứa, một chút muối tinh Cách làm: Bước 1 : Nấu 300g đường phèn hoặc đường thốt nốt với 50ml nước lạnh để đường tan chảy. Bước 2 : Gạo nếp cẩm ngâm qua đêm, vo gạo cho sạch rồi cho vào nồi, đổ nước ngập khoảng 2 đốt ngón tay rồi đun sôi, hạ lửa đun liu riu đến khi nếp mềm và dẻo thì cho 1/2 chỗ nước đường đã đun sôi cùng với một chút muối cho đậm đà. Bước 3 : Khoai môn bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông 1x1cm. Luộc trong sữa tươi và 50gr đường cát. Bước 4 : Đun nước cốt dừa, lá dứa buộc thắt nút và 1/2 số nước đường còn lại trên bếp. Bước 5 : Làm trân châu bằng cách hòa bột năng với nước nóng già và chút muối, n...

Món vịt om nước cốt dừa sẽ đem lại cho gia đình bạn một bữa cơm ngon miệng! Nguyên liệu: - Thịt vịt: 1/ 2 con (khoảng 700 gr) - Nước cốt dừa: 1/3 lon - Tỏi: 1 củ - Gừng: 1 miếng to - Rượu, muối, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu - Hành hoa, mùi tàu Thực hiện: Bước 1 : Vịt xát với rượu, gừng và muối cho sạch và bớt hôi. Sau đó rửa lại cho sạch muối và rượu. Bước 2 : Chặt vịt thành những miếng nhỏ vừa ăn, chặt bỏ phần phao câu vịt. Đem ướp vịt với một ít hạt nêm, gia vị, hạt tiêu, 1/2 chỗ gừng và tỏi băm nhỏ. Bước 3 : Phi thơm ½ chỗ gừng và tỏi còn lại, cho thịt vịt vào xào săn. Bước 4 : Đổ nước cốt dừa vào nồi thịt vịt, dùng đũa đảo đều khoảng 1 phút. Sau đó đổ thêm một ít nước sao cho sâm sấp mặt thịt. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ hơn, thi thoảng lại dùng đũa đảo đều. Bước 5 : Khi nước cạn chỉ còn sền sệt, thịt vịt đã chín mềm thì rắc hành hoa, mùi tàu thái nhỏ vào. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho vịt om nước cốt dừa ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bún đều ngon. Chúc bạn ngon miệng ...

Bạn đã bao giờ thử làm chân giò bó ăn chưa, ngon vô cùng nhé! Nguyên liệu : - Chân giò: 1 cái khoảng 800 g đã được rút xương - Nấm hương: 15 cái - Hạt tiêu, hành khô, bột nêm, mì chính, nước mắm - Lá chuối Cách làm: Bước 1 : Nấm hương rửa sạch, ngâm nở, cắt bỏ chân nấm. Bước 2 : Băm nhỏ nấm hương. Bước 3 : Hành khô bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ. Bước 4 : Chân giò rửa sạch, lọc bớt phần thịt bên trong, băm nhỏ. Bước 5 : Trộn hành khô, nấm hương, hạt tiêu cùng với thịt. Nêm 1 thìa mắm, 2 thìa mì chính, 1 thìa bột nêm. Bước 6 : Trộn đều rồi để khoảng 30 phút. Bước 7 : Nhồi phần thịt băm vào trong phần chân giò. Dùng lá chuối gói lại. Dùng lạt hoặc dây buộc lại cho vào nồi luộc chín. Bước 8 : Thời gian luộc khoảng 45 phút. Sau đó vớt ra để ráo. Nên bảo quản tủ lạnh để thịt chân giò rắn lại. Bước 9 : Cắt lát chân giò bó mỏng rồi xếp lên đĩa.  Chân giò bó chấm với mắm tỏi ăn rất ngon! Món chân giò bó thật hấp dẫn Chúc bạn thành công với món chân giò bó! Hương Quý(Eva.vn)

Món cánh gà nướng với 2 kiểu khác nhau chắc chắn sẽ khiến ai thưởng thức cũng sẽ thích thú. Bạn hãy thử làm món cánh gà nướng theo 2 kiểu khác nhau với với hai hương vị nhé! Đảm bảo bạn sẽ thích cả hai đấy! Nguyên liệu: - 24 miếng cánh gà (phần đùi cánh) cho mỗi loại xốt khác nhau (tức là 24 cái cho nước xốt cay và 24 cái cho xốt mặn ngọt) Xốt cay - 1/3 chén xốt ớt - 1/3 chén nước xốt thịt nướng - 2 muỗng canh xì dầu - 2 muỗng canh rượu gạo hoặc rượu mirin - 1 muỗng canh dầu vừng - 1-2 muỗng canh mật ong - 1 muỗng cà phê gường băm nhỏ - ¼ muỗng cà phê hạt tiêu Xốt ngọt và mặn - ½ chén xì dầu - 3 muỗng canh rượu gạo hoặc rượu mirin - 1 muỗng canh nước cốt chanh - 2 muỗng canh dầu ô liu - 2 muỗng canh mật ong - 1 muỗng canh đường nâu - 1 muỗng canh tỏi băm - 2 muỗng phê gừng băm - ¼ muỗng cà phê tiêu Cách làm: Rửa sạch cánh gà và để ráo nước. Trộn tất cả các nguyên liệu xốt cay với nhau. Đổ nước xốt vào thịt gà và trộn đều để nước xốt phủ đều bề mặt cánh gà. Bọc bát thịt gà lại và cho v...

Thỉnh thoảng bạn hãy nấu món canh sườn hầm đậu đầy bổ dưỡng này cho cả nhà ăn nhé! Nguyên liệu: - Sườn lợn: 400 gr - Đậu trắng: 100 gr - Đậu Hà Lan hạt: ½ hộp - Cà rốt: 1 củ - Rau mùi, hành hoa, hành khô. Thực hiện: Bước 1 : Đậu trắng ngâm nước vài tiếng cho nở căng, sau đó rửa sạch. Bước 2 : Sườn chặt miếng vừa ăn, chần qua với nước sôi, rửa lại với nước cho sạch bọt bẩn. Đem ướp sườn với một ít hạt nêm, gia vị. Bước 3 : Phi thơm một củ hành bằm nhỏ với khoảng 1 thìa nhỏ dầu ăn. Cho sườn vào xào qua rồi đổ nước vào nồi. Bước 4 : Trong lúc đợi nước sôi thì lấy đậu Hà Lan ra khỏi hộp, rửa lại với nước. Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, cắt miếng. Bước 5 : Khi nước đã sôi thì vặn nhỏ lửa, ninh sườn trong khoảng 15 phút rồi cho đậu trắng và đậu Hà Lan vào nồi. Bước 6: Ninh tiếp cho đến khi đậu chín mềm thì cho cà rốt vào. Ninh thêm khoảng 5 phút nữa thì nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi thả hành hoa, rau mùi thái nhỏ vào. Sau đó tắt bếp, cho canh sườn hầm đậu ra bát to, ăn cùng cơ...

Món vịt kho ngũ vị rất thích hợp để thưởng thức trong một ngày dịu trời như thế này. Vịt kho ngũ vị ăn với cơm nóng sẽ rất tuyệt! Nguyên liệu: - Vịt: ½ con (khoảng 600 g) - Sả: 3-5 cây - Hành: 1 củ - Tỏi: 1 củ - Ớt: 1 quả - Ngũ vị hương: 1 gói - Dầu hào, mắm, bột nêm, đường, nước tương. Cách làm: Bước 1: Hành tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ. Sả: 2 cây chẻ nhỏ, 3 cây còn lại cắt lát mỏng. Bước 2 : Vịt làm sạch chặt miếng vừa ăn, ướp vịt với ½ thìa đường, ½ thìa bột nêm, 1 thìa mắm ngon, 2 thìa nước tương, 1 gói ngũ vị cùng với hành tỏi băm nhỏ, sả thái nhỏ. Trộn đều lên để khoảng 30 phút cho thịt vịt được ngấm. Bước 3: Cho ít dầu ăn vào chảo phi thơm với hành tỏi cùng sả. Bước 4 : Cho thịt vịt xào thật săn. Bước 5 : Sau đó cho vịt vào nồi đổ sâm sấp nước đun nhỏ lửa cho thịt chín mềm. Đun tới khi nào nước sánh lại thì tắt bếp. Bước 6: Cho thịt vịt kho ngũ vị ra đĩa dùng với cơm nóng. Miếng thịt mềm, ngọt đậm đà gia vị sẽ khiến bữa cơm của bạn thêm ngon hơn rất nhiều. Chúc bạn thành công...