Hội tụ cuộc sống

Thỉnh thoảng thay đổi hương vị cho cả nhà bằng món gà nấu gừng kiểu Thái này nhé! Nguyên liệu: - 900g thịt gà - 5 cm gừng, băm nhuyễn - 1 củ hành, thái nhỏ - 1 hộp sữa dừa - 1 quả ớt chuông, thái nhỏ - 3 muỗng canh dầu ô liu - 1 quả chan, vắt lấy nước - 3 tép tỏi, mài nhỏ - 1 muỗng cà phê nghệ vàng Cách làm: Trộn 1 muỗng canh dầu ô liu với gừng, tỏi, nước chanh và ớt, sau đó cho thịt gà vào, trộn đều  thịt gà rồi ướp trong 30 phút. Trong 1 bát khác, trộn hành với 3 muỗng canh dầu ô liu, thêm bột nghệ trộn tiếp. Sau đó cho hỗn hợp này vào thịt gà, trộn tiếp. Cho thịt gà vào chảo đảo cho đến khi chín. Sau đó, cho nước cốt dừa vào, nêm thêm ít muối và hạt tiêu. Đảo đều, đậy vung và om nhỏ lửa trong khoảng 20 phút là được. Cho thịt gà nấu gừng kiểu Thái ra bát rồi thưởng thức với cơm nóng nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt gà nấu gừng kiểu Thái nhé! Kẹo Sữa (Theo Thislifeofbliss)

Món trứng cút rim màu cánh gián, thơm ngon, mằn mặn rất thích hợp để thưởng thức với cơm nóng. Nguyên liệu : (Món ăn dành cho: 2 người) - Trứng chim cút: 20 quả - Nước dừa: ½ bát con - Đường, mắm, hạt tiêu, gia vị, hành Tổng giá tiền: 20.000 đồng Thời gian thực hiện: 15 phút Thực hiện: Bước 1 : Trứng chim cút luộc chín, bóc bỏ vỏ. Bước 2 : Làm nóng một ít dầu ăn rồi cho trứng chim cút vào rán vàng đều các mặt. Bước 3 : Gạn bớt dầu ăn trong chảo. Cho một ít đường vào chảo dầu, đun cho đến khi đường chuyển màu cánh dán thì đổ bát nước dừa vào (có thể dùng dầu màu điều để thay thể - không phải thắng đường để tao màu). Bước 4 : Đun sôi nước dừa, thêm vào chảo một ít đường, mắm, hành băm nhỏ, gia vị. Sau đó cho trứng chim cút vào rim. Bước 5 : Rim trứng ở mức lửa nhỏ cho đến khi trứng thấm gia vị, nước trong chảo chỉ còn sền sệt thì rắc hạt tiêu vào rồi tắt bếp. Trình bày ra đĩa và thưởng thức món trứng chim cút rim mặn bạn nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng với trứng chim cút rim mặn...

Món thịt gà tẩm mật ong nướng xiên sẽ khiến bữa cơm chiều thêm ngon và hấp dẫn. Nguyên liệu: - 250g thịt gà, xắt miếng vừa ăn - Que tre - Dầu ăn - Hạt vừng trắng - Hành lá thái nhỏ Gia vị tẩm ướp - 1 muỗng cà phê xì dầu - 1 muỗng cà phê dầu hào - ¼ muỗng cà phê dầu mè - ¼ muỗng cà phê rượu gạo - ¼ muỗng cà phê dầu mè - ¼ muỗng cà phê ngũ vị hương - Hạt tiêu trắng vừa đủ - ½ muỗng canh mật ong Cách làm: - Rửa sạch thịt gà, thái miếng nhỏ, đều nhau. Dùng khăn giấy thấm khô thịt.. - Que xiên tre ngâm vào nước 30 phút trước khi sử dụng. - Ướp thịt gà với tất cả các gia vị trong 30 phút để thịt ngấm gia vị. - Xiên 3-4 miếng thịt gà vào một que xiên, đặt sang một bên. - Làm nóng bếp nướng rồi nướng thịt cho chín cả hai mặt. Thỉnh thoảng phết dầu ăn lên thịt gà cho khỏi bị khô. - Phết mật ong, rắc vừng trắng và hành lá lên trên các xiên thịt gà nướng. Thưởng thức thịt gà tẩm mật ong nướng xiên khi còn đang ấm nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt gà tẩm mật ong nướng xiên! Kẹ...

Món thịt bò nướng hòa quyện với mùi sả , cùng các loại gia vị khác khiến chẳng ai nỡ chối từ. Nguyên liệu: - 800g thịt thăn bò ngon - 20-22 que xiên gỗ Gia vị - 1/3 chén sả băm nhuyễn - ¼ chén củ hành tím băm nhuyễn - 2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn - 3 muỗng canh nước mắm - 3 muỗng canh đường - 2 muỗng canh xì dầu ngọt - 1 ½ muỗng canh dầu vừng - ¼ muỗng cà phê muối - ½ muỗng cà phê hạt tiêu Trang trí - ¼ chén lạc rác, đập dập - ¼ chén hành lá xào (xào hành là với 2 muỗng cà phê dầu ăn trong 1 phút) Cách làm: - Thái thịt bò thành các miếng có kích cỡ 2 cm và có độ dày 0,75cm. - Trộn tất cả các nguyên liệu tẩm ướp vào với nhau. Cho hỗn hợp gia vị vào thịt bò rồi trộn đều. Ướp thịt ít nhất 1 giờ. - Ngâm các que xiên gỗ trong nước 30 phút. - Khi thịt đã ướp xong, xiên thịt bò và các que. - Làm nóng bếp nướng. Nướng thịt ít nhất từ 2 – 3 phút mỗi bên cho đến khi bò nướng chín. Sau đó, cho các xiên thịt ra đĩa. Rắc các lạc đập dập, và hành lá xào lên trên trước khi thưởng thức bò nướng nhé! C...

Vị béo của đậu hũ, thịt xay mềm thơm, vị gừng và sa tế cay nồng, cùng các gia vị khác hòa quyện vào nhau ngon tuyệt! Mấy ngày nay trời cứ mưa rả rít. Thế là những món ăn cay và nóng sốt được dịp lên ngôi, chẳng hạn như: lẩu Thái, cá kho tiêu, sò lụa xào sa tế… Hôm nay, mình xin giới thiệu đến các bạn thêm một món ăn vừa cay vừa thơm, lại nóng sốt đưa cơm. Đó là món đậu hũ xốt kiểu Tứ Xuyên. Nguyên liệu: - 2 miếng đậu hũ trắng (các bạn có thể dùng đậu hũ Nhật, sẽ mềm và béo hơn) - 150 gram thịt xay - Vài tai nấm hương - Sa tế, dầu hào, dầu mè - Hành khô, gừng, hành lá, ớt tươi - Gia vị Thực hiện: Bước 1 : Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Bước 2 : Nấm hương ngâm nước muối, rửa sạch, cắt bỏ chân rồi xắt lát mỏng. Gừng, hành khô bỏ vỏ, xắt lát mỏng. Ớt xắt lát. Hành lá cắt khúc ngắn, để riêng phần đầu hành và lá. Bước 3 : Ướp thịt xay với ít hạt nêm, hành lá, ớt xắt, để khoảng 10 phút cho thấm vị. Bước 4 : Đun nóng dầu rồi cho hành khô, đầu hành và gừng vào phi thơm. Cho tiếp thịt ...

Cách tẩm ướp của món bò nướng kiểu Hàn rất đặc biệt sẽ đem lại cho bạn hương vị mới khi thưởng thức. Để có được món thịt bò nướng kiểu Hàn cũng không quá khó chị em nhé! Nguyên liệu: - 450g thịt bò, thái miếng có kích cỡ 1,25cm x 5cm và có độ dày 1,25cm. Gia vị tẩm ướp: - ½ chén quả lê nghiền - ¼ chén hành tây nghiền nhuyễn - 4 tép tỏi băm nhỏ - 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ - 1 củ hành lá cắt nhỏ - 2 muỗng canh nước xì dầu - 2 muỗng canh đường nâu (hoặc 1 muỗng canh đường nâu và 1 ½ muỗng canh xi-rô gạo) - Một nhúm hạt tiêu đen1 muỗng canh dầu mè đun nóng - Vài lát cà rốt thái mỏng Cách làm: Thịt bò: - Trộn tất cả các gia vị tẩm ướp lại với nhau. Cho thịt bò vào bát gia vị, trộn đều. Hoặc lần lượt cho các gia vị vào thịt bò rồi trộn cũng được. - Sau đó, cho thịt bò vào tủ lạnh để ướp ít nhất 30 phút hoặc qua đêm để vị thêm đậm đà. - Giờ bạn chỉ việc cho thịt bò ra nướng trên bếp và thưởng thức thôi. Rau nướng kèm: - 10-12 cái nấm hương tươi và thêm vài cái nấm trắng nếu bạn thích. Hành...

Có rất nhiều món kho ngon mà chị em có thể nấu cho cả nhà thưởng thức trong những ngày giao mùa nhé! Thịt bò kho gừng Nguyên liệu: - Thịt bò: 300 gr - Gừng: 1 mẩu to - Sả: 1 củ - Hành: 1 củ - Tỏi: 1 củ - Hạt tiêu, hạt nêm, gia vị, dầu ăn. Cách làm: - Gừng rửa sạch đất cát, thái chỉ, một phần thì băm nhỏ. Sả bóc bỏ bớt phần vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc, một phần gốc thì băm nhỏ. Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, sửa sạch, băm nhỏ. - Thịt bò rửa sạch rồi thái hình quân cờ. Ướp thịt với một ít hạt nêm, gia vị, hạt tiêu, dầu ăn, một nửa chỗ hành tỏi băm nhỏ và chỗ sả, gừng băm nhỏ. - Làm nóng dầu ăn trong một chiếc nồi, cho hết phần hành, tỏi, gừng, sả còn lại vào xào thơm. - Cho thịt bò vào xào, đảo đều thật nhanh tay cho thịt săn lại thì thêm nước vào đun. - Khi nước sôi thì hạ lửa, đun thịt liu riu cho đến khi thịt chín mềm và nước cạn chỉ còn sền sệt ở đáy nồi là được. Thịt kho dưa Thịt lợn mềm, thơm, kết hợp cùng vị chua dịu của dưa cải khiến món thịt kho dưa trở nên thật ngon miệng và...