Hội tụ cuộc sống

Món ngao hấp kiểu Thái rất đơn giản, lại ngon và thú vị. Thử chế biến món ngon này cho gia đình bạn nhé. Khẩu phần: 2 người Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian nấu: 10 phút Nguyên liệu: - 500 ngao, rửa sạch và thấm khô - 1 muỗng canh dầu - 1 nhánh cây sả, lấy phần thân trắng, cắt lát theo đường chéo - 3 lát riềng - 6 quả ớt nhỏ, đập dập nhẹ - 1/2 chén nước dừa - 6 lá chanh thái - 1/4 muỗng cà phê nước mắm - 2 muỗng cà phê nước cốt chanh Cách làm: - Làm nóng chảo với dầu. Khi dầu nóng, thêm sả, ớt, riềng rồi đảo nhanh tay. - Thêm ngao và đảo để kết hợp. Sau đó cho tiếp nước dừa. Thêm lá chanh Thái và đậy nắp chảo lại. - Nấu ngao trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi tất cả ngao đều mở miệng. - Thêm nước mắm và nước cốt chanh. Khuấy đều để ngao ngấm gia vị. Cho ngao hấp kiểu Thái ra bát rồi thưởng thức ngay khi còn đang nóng nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngao hấp kiểu Thái! Kẹo Sữa (Theo Rasamalaysia)

Món vịt hầm hạt sen thơm mềm, nóng hổi sẽ là món ăn rất thú vị trong những ngày đầu thu. Nguyên liệu: - Thịt vịt: ½ con (khoảng 700 gr) - Hạt sen khô: 50 gr - Nấm hương: 15 – 20 cái nhỏ - Nước dừa: 1 quả - Hành, tỏi, gia vị, hạt nêm, nước tương, hạt tiêu, muối, rượu. Tổng giá tiền: 95.000 đồng Thời gian thực hiện: 60 phút Món ăn dành cho: 2- 3 người Thực hiện: Bước 1 : Thịt vịt đem xát muối, rượu, gừng cho đỡ hôi, sau đó rửa sạch, cắt làm 2 rồi để cho ráo bớt nước. Bước 2 : Đem thịt vịt ướp cùng một ít nước tương, hạt tiêu, gia vị, hạt nêm. Bước 3 : Nấm hương, hạt sen rửa sạch (vì thời gian hầm vịt khá lâu, khi vịt mềm thì hạt sen cũng bở tơi nên không cần ngâm nở hạt sen trước). Bước 4 : Hành và tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Bước 5 : Phi thơm hành, tỏi sau đó xếp thịt vịt và hạt sen vào nồi. Đổ nước dừa vào đun to lửa đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ. Bước 6 : Để ninh thịt vịt liu riu trong khoảng 50 – 60 phút. Khi thịt vịt chín mềm thì cho nấm hương vào đun thêm khoảng 5 - 7 phút...

Thay đổi khẩu vị cho cả nhà với món gà chiên tẩm nước sốt chanh này nhé! Nguyên liệu: - 300g thịt gà lọc xương, thái miếng nhỏ - ¼ chén bột ngô, ¼ chén bột mì, trộn đều - Dầu để chiên - ½  muỗng cà phê vừng trắng Gia vị tẩm ướp - ½ muỗng canh xì dầu - 1 muỗng canh bột ngô Nước xốt - 3 muỗng canh nước cốt chanh - 2 muỗng cà phê đường - 5 muỗng canh nước - 1 muỗng cà phê bột ​​ngô - 1 nhúm muối, hay nếm thử Cách làm: - Ướp thịt gà với gia vị trong vòng 30 phút. - Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt. Đặt sang một bên. - Lăn thịt gà ướp vào hỗn hợp tinh bột ngô và bột mì. Làm nóng dầu trong chảo với độ sâu của dầu là 5 cm. Khi dầu đã nóng, cho thịt gà vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó vớt gà ra giấy thấm dầu. - Cho rất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào một chảo nhỏ rồi đun sôi. Cho gà vào chảo nước sốt, khuấy đều và nấu để gà ngấm nước sốt chanh. Sau đó, cho thịt gà sốt chanh ra đĩa, rắc vừng trắng lên trên rồi thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miện...

Món canh ngao đậu phụ nấu nấm sẽ khiến bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn nhé chị em. Nguyên liệu: - Ngao: 500 gr - Đậu phụ: 2 -3 bìa - Nấm kim châm: 1 túi - Sấu: 3 -4 quả - Cà chua: 2 quả - Hành hoa, hành khô, gia vị, hạt nêm, mắm. Tổng giá tiền: 35.000 đồng Thời gian thực hiện: 25 phút Món ăn dành cho: 4 người Thực hiện: Bước 1 : Ngao luộc chín, giữ lại phần nước luộc, nhặt lấy phần ruột ngao, bỏ vỏ. Bước 2 : Nấm kim châm đem cắt bỏ chân nấm, ngâm nước muối, sau đó rửa sạch, để ráo nước. Bước 3 : Hành khô băm nhỏ, hành lá cắt khúc, cà chua thái miếng, đậu phụ cắt miếng nhỏ (tất cả các nguyên liệu phải được rửa sạch trước khi làm). Bước 4 : Phi thơm hành, cho cà chua vào xào chín, sau đó dùng thìa tán nhuyễn. Tiếp đó cho đến ruột ngao vào xào qua cùng một ít mắm cho dậy mùi thơm. Bước 5 : Cho nước luộc ngao và sấu vào đun sôi, cho tiếp đến đậu phụ vào đun sôi trở lại trong khoảng 1 phút. Bước 6 : Thả nấm kim châm vào đun sôi trở lại trong khoảng 1 phút nữa rồi rắc hành hoa vào. Nêm thêm gi...

Ngoài các món ăn ngon và hấp dẫn khác làm trong ngày 2-9, chị em có thể làm thêm gà kho ngũ vị để ăn với cơm nhé! Thịt gà vừa mềm vừa đậm đà ngũ vị hương và dầu hào, chắc hẳn cả nhà bạn đều thích. Các bạn nhớ nấu cơm nhiều nhiều nhé, sẽ hao cơm lắm đó. Nguyên liệu: - ½ con gà hoặc 700 gram thịt đùi gà tùy sở thích. - Tỏi, ớt - Ngũ vị hương, dầu hào, nước tương, gia vị Tổng tiền: 70.000 đồng Thời gian tẩm ướp: 1 giờ Thời gian chế biến: dưới 1 giờ Khẩu phần: 3 người Thực hiện: Bước 1 : Tỏi bỏ vỏ, 1 phần xắt lát mỏng, 1 phần băm nhỏ. Ớt xắt khoanh. Bước 2 : Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Bước 3 : Ướp gà với tỏi băm, ớt xắt (có thể cho thêm ớt bột nếu thích ăn cay), 1 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương. 1 muỗng cà phê ngũ vị hương. Ướp gà ít nhất 1 giờ. Nếu bạn muốn món gà kho đậm đà hơn, sau khi ướp, bạn có thể để gà vào ngăn ...

Nhìn bát canh hến nấu khế chua chua, thơm thơm đang bốc hơi nghi ngút thế này ai chẳng thèm. Nguyên liệu: - Con hến: 1 kg - Cà chua: 2 quả - Khế chua: 2 quả vừa phải - Me: 1 quả nhỏ - Hành hoa, hành khô, gừng, thì là, rau răm Tổng kinh phí: 20.000 đồng Thời gian thực hiện: 30 phút Món ăn dành cho: 4 người Thực hiện: Bước 1 : Hến mua về đem ngâm nước có cắt vài lát ớt cho hến nhả sạch cát. Sau đó trà rửa sạch vỏ. Đun sôi một nồi nước rồi thả hến vào, dùng đũa quấy nhanh tay cho đền khi hến mở hết miệng, ruột hến tróc khỏi vỏ thì nhấc nồi hến xuống. Bước 2 : Các loại nguyên liệu khác rửa sạch. Các loại rau thơm, gừng, hành thái nhỏ. Khế gọt bỏ riềm, thái miếng mỏng hình sao. Cà chua thái múi cau. Bước 3 : Gạn nước luộc hến qua bát to, để cho lắng cặn. Hến đem đãi lấy ruột. Bước 4 : Phi thơm hành, gừng sau đó cho ½ chỗ cà chua vào xào cho cà chua chín mềm. Dùng thìa dằm nát cà chua rồi cho ruột hến và một tí xíu mắm vào xào qua. Bước 5 : Gạn từ từ nước luộc hến vào nồi (chừa lại cặn). Đu...

Cuối tuần có nhiều thời gian chị em hãy đổi món cho cả nhà bằng những món chiên giòn này nhé! Cua tẩm bột chiên giòn Nguyên liệu: - Cua đồng - Bột chiên giòn - Vừng rang chín - Muối (bột canh), hạt tiêu, chanh (quất), dầu ăn Thực hiện: - Cua mua về rửa thật sạch, tách bỏ mai và yếm cua. Dùng kéo cắt bỏ riềm, bóc bỏ phần phao xốp trong thân cua. - Ướp cua với một chút xíu hạt nêm, bột canh và hạt tiêu. Để lâu một chút cho cua ngấm gia vị. - Hòa bột chiên giòn với vừng và nước thành một hỗn hợp sền sệt (không quá đặc mà cũng không quá loãng). - Gắp từng con cua nhúng qua bát bột. - Làm nóng thật nhiều dầu ăn trong chảo (dầu ăn để chiên phải ngập cua), cho từng con cua đã nhúng qua bột vào. Chiên cua ở mức lửa to trong vòng 3 - 5 phút là cua giòn. Gắp cua tẩm bột chiên giòn ra đĩa, ăn nóng và chấm với muối tiêu chanh. Đùi gà chiên giòn Đây là một món ăn rất dễ làm, nguyên liệu các bạn có thể tìm thấy trong bất kì một siêu thị nào đó gần nhà. Và chỉ trong khoảng 1 tiếng là bạn đã có thể t...