Hội tụ cuộc sống

Mực nấu dưa chua là món ngon dễ làm. Cùng vào bếp, nấu món canh mực này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé! Nguyên liệu: - Mực trứng nhỏ: 200gr - 1 bát dưa chua - Cà chua, gừng, ớt, tỏi, cần tây Cách làm: Bước 1 : Mực mua về rửa sạch, cắt bỏ mắt, lột yếm, rồi để ráo. Bước 2 : Dưa chua rửa qua với nước. Bước 3 : Cà chua thái miếng cau, tỏi, gừng đập dập. Bước 4 : Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, trút cà chua vào xào cùng. Tiếp đến cho mực vào đảo nhanh tay, nêm nếm chút gia vị hạt nêm, nước mắm. Bước 5 : Chế nước sôi cùng với nước dưa chua vào nồi. Khi nồi nước sôi trở lại thì cho dưa chua vào. Đun đến khi dưa chín mềm, cho thêm lát gừng, cần tây vào để dậy mùi. Cho ra bát và dùng nóng. Canh mực nấu dưa chua là một món ăn ngon dành cho những bữa cơm đơn giản của gia đình. Canh mực nấu dưa chua dịu, kích thích vị giác của người ăn. Vị chua của dưa, ngọt của mực, khi ăn cho thêm lát ớt cay sẽ thu hút cả gia đình bạn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với canh mực nấu dưa chua ...

Bún ốc được coi là món ăn đặc trung, dân dã của Hà Nội. Với nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể làm bún ốc chuối đậu để đổi món cho gia đình vào cuối tuần hay làm bữa ăn sáng nhé. Nguyên liệu: - 1kg ốc mít - Đậu phụ: 2 bìa - Xương ống: 500gr - Chuối: 2 quả - Cà chua, me khô, nghệ, hành lá, tía tô - Rau sống ăn kèm Cách làm: Bước 1 : Ốc ngâm 1-2 tiếng với nước gạo. Luộc ốc với ớt để ốc nhả hết nhớt. Khi thấy miệng ốc mở ra là được. Các bạn không nên luộc ốc quá lâu, sẽ khiến cho ốc bị dai. Dùng tăm nhọn khều phần thịt ốc ra. Bước 2 : Ướp ốc với một ít tỏi, ớt băm nhỏ, hạt nêm và bột nghệ. Để 20 phút cho ốc ngấm gia vị. Bước 3 : Xương ống rửa sạch, luộc qua cho hết bọt bẩn. Ninh nhỏ lửa. Ninh khoảng 30 phút khi xương nhừ thì đổ bát nước luộc ốc cùng vắt me vào đun cùng. Nêm nếm gai vị vừa ăn. Bước 4 : Chuối tước vỏ, thái con chì. Cho chuối, bột nghệ, cà chua vào nước dùng đến khi chuối chín mềm. Bước 5 : Làm nóng chảo bằng ít dầu ăn, cho ốc vào xào đến khi săn lại. Bước 6 : Đậu thái nhỏ, ch...

Một sự kết hợp nghe có vẻ lạ nhưng thực sự rất đáng để thử. Chắc chắn các bé nhà bạn sẽ mê mẩn món Đùi gà om coca cho xem. Giá tiền: 30.000 Thời gian: 30 phút Nguyên liệu: - Đùi gà: 3 chiếc - Cocacola: 1 chai - Tỏi, hành tím, hạt tiêu, muối Cách làm: Bước 1 : Rửa sạch đùi gà, ướp cùng hành tỏi băm nhỏ, hạt tiêu, muối. Bước 2 : Cho đùi gà vào rán sơ, to lửa để phần da bên ngoài xém 1 chút. Bước 3 : Đổ Coca cola vào nấu cùng gà đến khi gần cạn, gà trở nên sậm màu cùng với coca sánh lại rất hấp dẫn. Cho thịt gà om coca ra đĩa và thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt gà om coca nhé! Nhàn Phạm ( Eva.vn)

Những món ăn ngon, ấm nóng từ chân giò rất thích hợp chế nấu cho cả nhà vào cuối tuần. Chân giò hầm hạt sen Món chân giò hầm hạt sen này vừa ngon vừa bổ, nguyên liệu lại dễ tìm. Bạn đừng bỏ qua trong thực đơn nhé! Nguyên liệu - 1 cái chân giò nguyên xương (dùng chân trước sẽ ngon hơn) - Hạt sen - Cà rốt, hành tây - Nấm hương - Hành, mùi tàu Cách làm: Chân giò cạo thật sạch lông rồi ướp với hạt nêm, gia vị, hành khô băm nhỏ rồi cất vào tủ lạnh khoảng 2 giờ cho ngấm. Hạt sen, nấm hương ngâm nở. Ninh nhỏ lửa để hạt sen chín bở mà vẫn ko bị nát, để riêng. Đổ nước sâm sấp mặt thịt rồi ninh trong nồi áp suất sôi khoảng 20 phút thì tắt bếp. Dùng đũa xăm thử xem thịt đã nhừ chưa, nếu thịt chưa nhừ thì lại đun tiếp đến khi thịt nhừ nục, có thể xiên đũa qua dễ dàng thì trút hạt sen, nấm hương vào đun cùng, nêm nếm lại cho vừa miệng. Hành tây bổ múi cau, cà rốt tỉa hoa xắt mỏng, hành mùi tàu thái nhỏ đợi chuẩn bị bắc thịt xuống thì trút vào nồi. Món này giàu năng lượng, hợp với mùa đông và ăn cù...

Thịt gà thơm ngon, vàng rộm rất thích hợp trong thời tiết se lạnh này. Nguyên liệu: - Cánh gà: 300gr - Sả, ớt, tỏi, lá chanh, gia vị, đường, nước mắm, xì dầu và bột năng Cách làm: Bước 1 : Cánh gà xát muối, rửa sạch với nước. Dùng dao chặt đôi cánh gà. Chần sơ cánh gà qua nước sôi , vớt ra cho vào bát nước lạnh để lát sau chiên được giòn. Bước 2 : Ướp cánh gà với một chút nước mắm, đường, xì dầu, mỳ chính trong 20 phút cho ngấm gia vị. Thi thoảng các bạn trở cánh gà để gia vị được thấm đều nhé. Bước 3: Sả, ớt thái vát. Tỏi băm nhỏ. Lá chanh thái chỉ. Bước 4 : Đổ bột năng ra đĩa, lăn từng miếng cánh gà qua bột năng để bột bám đều. Bước 5 : Cho dầu vào chảo làm nóng, chiên cánh gà vàng đều hai mặt. Vớt cánh gà ra để ráo dầu. Bước 6 : Cho sả, tỏi vào chỗ dầu ăn  vừa chiên. Bước 7 : Sả chín vàng, nhanh tay đổ cánh gà, lá chanh, ớt vào đảo đều. Nêm nếm gia vị lại vừa ăn. Cho cánh gà ra đĩa và dùng nóng. Cánh gà chín mềm, thơm mùi sả và cay cay của ớt, vừa dùng làm món mặn hay món nhậu l...

Mát trời chị em hãy làm món cá trê nướng sa tế thơm thơm, cay cay cho cả nhà thưởng thức nhé! Tổng tiền: 40.000 đ Thời gian: 30 phút Khẩu phần: 2 người Nguyên liệu: - Cá trê: 500 g - Sả: 3 củ - Sa tế: 2 thìa cà phê - Gừng: 1 nhánh - Ớt sừng: 1 quả - Bột nêm: 1 thìa cà phê - Dầu ăn: 2 thìa cà phê - Que tre - Dưa chuột, cà rốt, sà lách ăn kèm Cách làm: Bước 1 : Sả bóc vỏ ngoài băm nhỏ, gừng cạo vỏ rửa sạch thái chỉ, ớt sừng bỏ hạt thái dài Bước 2 : Cá trê làm sạch, khưa khúc nhỏ trên mình cá để cá ngấm gia vị Bước 3 : Cho ớt sừng, sả, gừng vào bát nhỏ, đổ 2 thìa sa tế, 1 thìa bột nêm vào trộn đều. Bước 4 : Thêm 2 thìa dầu ăn Bước 5 : Cá trê sau khi làm sạch cho vào âu rồi trộn hỗn hợp trên ướp khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị. Bước 6 : Dùng que tre xiên thẳng vào mình cá. Bước 7 : Xếp lên khay nướng trên than hoa hoặc lò nướng cho tới khi cá chín Bước 8 : Thỉnh thoảng quét lớp dầu ăn lên mình cá để cá không bị khô Cá chín xếp lên đĩa thưởng thức lúc cá còn nóng. Cá trê nướng sa tế ăn kè...

Vừa dễ làm lại không tốn nhiều thời gian, 3 món chiên xù này sẽ đem lại cho cả nhà một bữa cơm ngon miệng! Nấm đùi gà chiên xù Món nấm đùi gà chiên xù rất đơn giản, dễ làm mà lại ngon vô cùng. Nguyên liệu: - Nấm đùi gà: 200gr - Bột mì - Bột chiên xù - Rau mùi - Hạt tiêu, muối, dầu ăn Cách làm: - Rửa sạch nấm đùi gà, thái hình con chì và ướp cùng  một chút muối và hạt tiêu trong vòng 5 phút. - Trộn rau mùi băm nhỏ cùng bột mỳ và nước thành hỗn hợp lỏng vừa phải - Nhúng từng thanh nấm qua bột mỳ, và bột chiên xù. - Chiên từng thanh nấm đã bọc bột trong dầu sôi đến khi chín vàng. Tôm tẩm bột chiên xù Nguyên liệu: - Tôm sú - Trứng gà - Bột mì - Bột năng - Bột chiên xù - Hạt nêm Cách làm: - Tôm bóc bỏ vỏ và đầu, chừa lại phần đuôi để trình bày cho đẹp, ướp tôm với chút hạt nêm. - Trứng tách riêng lòng đỏ. Đánh tan lòng trắng với bột mì, bột năng theo tỉ lệ 1:2 rồi cầm đuôi tôm nhúng vào bát bột. - Vớt tôm ra lăn qua lớp bột chiên xù. Tiếp đó, lặp lại thao tác như ở bước 2 và bước 3 một...