Hội tụ cuộc sống

Bơ đã vào mùa rồi, các mẹ bầu đừng quên bổ sung vào thực đơn mỗi ngày nhé! Quả bơ là loại thực phẩm rất phổ biến trong những ngày mùa hè này, tuy nhiên không phải mẹ bầu nào cũng hiểu hết giá trị dinh dưỡng cực tốt của nó với thai kỳ. Các mẹ bầu cần biết rằng trong quả bơ có chứa hơn 14 loại vitamin và khoáng chất bao gồm folate, canxi, sắt, đồng, magiê, phốtpho, kali, natri, kẽm mangan và selen. Bơ cũng rất giàu chất chống oxy hoá, có tác dụng ngăn ngừa hình thành các gốc tự do dẫn đến gây ung thư, đục thuỷ tinh thể, lão hóa da, giúp duy trì làn da săn chắc. Là một trong rất ít loại trái không có cholesterol, mà lại có chứa chất béo đơn không bảo hòa, đây là loại chất béo tốt cho cơ thể giúp làm giãm hàm lượng cholesterol. Quả bơ có chứa hàm lượng protein cao nhất so với các loại quả khác, cao gần như tương đương với sữa. Ngoài ra, Trái bơ còn có hàm lượng muối thấp, chất xơ cao, có hàm lượng lutein cao, có chất carotenoid tự nhiên giúp mắt sáng và duy trì một làn da đẹp. Công dụng ...

Cuối tuần rảnh làm món khoai tây chiên như thế này cho cả nhà nhé! Rảnh rỗi ngồi xem ti vi hay đọc báo mà có món này ăn vặt thì còn gì bằng nhỉ ^^!. Nguyên liệu: - Khoai tây: 3 củ - Đường phèn: 50 g - Bột năng: 3 thìa cà phê - Vừng trắng - Dầu ăn Cách làm: Bước 1 : Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng viên vuông cỡ 1 cm. Bước 2 : Cho 3 thìa cà phê bột năng lên khoai, xóc đều. Bước 3 : Làm nóng chảo cho dầu ăn rồi cho khoai tây vào chiên nhỏ lửa đến khi khoai vàng đều vớt ra để ráo dầu. Bước 4 : Cho đường phèn và một ít vào nồi. Nấu cho đường phèn tan chảy chuyển màu nâu vàng. Bước 5 : Rang chín vừng. Bước 6 : Khi đường phèn chuyển màu nâu vàng nhanh tay cho khoai tây đã chiên vào và lắc nhẹ để đường phủ đều khoai, tắt bếp dọn ra đĩa rắc ít vừng rang lên là thưởng thức được rồi. Khoai tây chiên bọc đường dễ làm mà ngon phải không bạn? Chúc bạn thành công với món khoai tây chiên bọc đường nhé! Hương Quý(Eva)

Chắc chắn lưỡi heo nấu cà ri sẽ khiến bữa cơm thêm ngon miệng. Lưỡi heo nấu cà ri vừa hấp dẫn lại vô cùng dễ chế biến. Nguyên liệu: - Lưỡi lợn: 1 cái (khoảng 500 gr) - Khoai lang: 1 củ - Khoai tây: 2 – 3 củ - Cà rốt: 1 củ - Nước cốt dừa: 100 ml - Bột cà ri: 1 gói - Sả, tỏi, hành khô Thực hiện: Bước 1 : Lưỡi lợn rửa với nước muối và dấm cho sạch. Chần lưỡi qua nước sôi, rồi dùng dao cạo bỏ phần màng trắng trên mặt lưỡi. Rửa lại lần nữa cho sạch. Bước 2 : Thái lưỡi thành những miếng vuông rồi đem ướp với một ít hạt nêm, gia vị và bột cà ri. Bước 3 : Khoai tây, khoai lang gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông rồi ngâm ngay vào bát nước cho khỏi thâm. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông. Bước 4 : Vớt khoai ra khỏi bát nước, để ráo rồi đem rán qua (không rán chín vàng, chỉ cần hơi se mặt khoai là được. Việc rán khoai là để khi nấu khoai sẽ không bị nát). Bước 5 : Hành và tỏi băm nhỏ, sả thái vát. Đem phi thơm rồi cho lưỡi lợn vào xào hơi săn. Tiếp đó cho đến khoai vào xào qua sau đó đổ nước sâm sấp m...

Đơn giản dễ làm nhưng thật thích hợp để thưởng thức nấm nhồi thịt sốt cà chua trong thời tiết se lạnh thế này! Một món ăn rất ngon miệng của am thuc Việt Nam đó các bạn. Đã khi nào chị em thử làm món nấm nhồi thịt sốt cà chua như thế này chưa? Nguyên liệu: - Thịt nạc vai băm nhỏ - Nấm hương: 15 cái - Dầu hào: 1 thìa cà phê - Hành hoa: Vài nhánh - Hành củ: 1-2 củ - Bột nêm - Mì chính - Hạt tiêu (nếu có) Cách làm: Bước 1: Cho thịt băm vào bát tô cùng ít hành hoa rửa sạch thái nhỏ, thêm 1 thìa bột nêm cùng 1 thìa dầu hào. Bước 2 : Trộn đều hỗn hợp. Bước 3 : Trong lúc chờ thịt ngấm gia vị ngâm nấm hương với nước nóng để nấm hương nở to. Bước 4 : Cắt bỏ chân nấm. Bước 5 : Nhồi thịt băm lên từng chiếc nấm. Bước 6 : Đem hấp cách thủy khoảng 15 phút. Nếu bạn thích ăn thịt hấp nấm thì thế này là xong nhé. Bước 7 : Nếu thích đậm đà hơn cùng vị chua mát của cà chua, bạn có thể làm tiếp thế này. Phi thơm hành với dầu ăn, cho cà chua vào xào chín nhuyễn, tiếp tục cho 2 thìa bột năng rồi đảo nhan...

Hiện tại, nhiều chị em vẫn cho rằng, rau chỉ cần rửa từ 2 - 3 nước là sạch rồi. Khi nấu lên các vi khuẩn và kí sinh trùng sẽ chết hết. Tuy nhiên, thực tế, để rau thực sự sạch thì cách rửa rau phải cầu kì hơn thế rất nhiều. Chị em có thể tham khảo thông tin về cách rửa rau an toàn dưới đây nhé: Nước rửa, ngâm Phải đảm bảo là nước thật sạch. Hiện nay có nhiều địa phương vẫn còn rửa rau trong nước ao, hồ, sông, ngòi… vì thế không đảm bảo vệ sinh và an toàn sức khỏe. Rau, củ, quả Rau ăn lá - Với rau lá to: Đó là những loại rau như cải, xà lách... thì phải bẻ ra từng nhánh, từng lá, để dưới vòi nước chảy mạnh một hồi lâu cho sạch hết ký sinh trùng nếu có. Lật tiếp qua bề kia rửa tương tự như vậy. - Các cành rau nhỏ như rau muống, xà lách xoong, rau đắng... phải rửa làm nhiều lần, sau đó rửa từng mớ nhỏ bằng nắm tay dưới vòi nước. Sau khi rửa rau dưới vòi nước xong có thể đem rửa lại rau trong chậu 1 – 2 nước nữa. Để loại bỏ các khuẩn tả thì sau khi rửa, có thể ngâm rau qua nước. Một chậu...

Món cánh gà hấp măng khá lạ miệng mà cách làm lại đơn giản nên chắc hẳn bạn sẽ muốn thử một lần đấy! Một món ăn rất ngon của am thuc Việt Nam mà bạn không thể bỏ qua. Để làm món cánh gà hấp măng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau: - 200g măng tươi - 5 chiếc cánh gà ta Gia vị: 5 trái ớt xanh, 2 trái ớt đỏ khô, 2 muỗng canh tương đậu nành, hành gừng tỏi băm nhuyễn, muối, dầu salad Bước 1: Với món cánh gà hấp măng, trước hết bạn cần phải nhặt rửa kĩ, xát muối cho cánh gà. Với món này tốt nhất bạn lấy phần giữa cánh gà, chặt làm 2. Bước 2: Măng tươi rửa sạch, thái sợi. Bước 3: Băm nhuyễn ớt xanh và cả ớt đỏ khô, sau đó trộn đều với tương đậu nành, hành gừng tỏi băm nhuyễn, một ít muối và dầu ăn. Bước 4: Chuẩn bị một bát lớn và trải đều măng bên dưới, kế đến bạn cho cánh gà lên, rồi cho phần xốt mình vừa pha chế vào. Bước 5: Cho cả bát vào nồi hấp, để lửa lớn và hấp trong vòng 35 phút. Bước 6: Lấy ra và trộn đều. Cuối cùng bạn chỉ việc dọn ra đĩa và trang trí với vài cọng hành lá...

Món đùi vịt quay xốt me vừa có vị thơm của vịt quay, vị chua chua, ngọt chọt của me, và cả vị cay cay, tê tê của ớt. Tết năm nay ăn nhiều thịt gà đến nỗi bây giờ đi chợ nhìn thấy gà mà mình vẫn chẳng dám mua. Ngó sang bên cạnh thấy hàng thịt vịt có vẻ ngon nên mình chẳng chần chừ mà mua luôn để đổi món cho cả nhà. Bây giờ không phải mùa vịt, ngan rộ nhưng những loại này thì được nuôi suốt trong năm, vậy nên ở chợ chẳng bao giờ thiếu vịt, ngan hay gà cả. Mình vẫn thường xuyên mua các loại gia cầm đã được thịt sẵn ở chợ về làm thức ăn bởi vậy nên giá cả của chúng mình nắm khá rõ. Thông thường thì thịt vịt có giá bằng hoặc rẻ hơn thịt gà công nghiệp 5.000 đ/kg và ngày hôm nay cũng không ngoại lệ. Trong khi giá thịt gà công nghiệp là 70.000 – 75.000 đ/kg thì thịt vịt chỉ 70.000 đ/kg thôi. Giá trên áp dụng với việc mua cả miếng nửa con hoặc mua nửa con, còn mình lại chọn mua nguyên mấy cái tỏi vịt nên đành “cắn răng” chấp nhận mức giá 80.000 đ/kg. Mình để ý thấy lòng, mề vịt giá đắt hơn lò...