Hội tụ cuộc sống

Món nộm tai dưa leo chắc chắn sẽ khiến bữa cơm mùa hè thêm thú vị. Cùng vào bếp chế biến món ăn ngon này cho gia đình của bạn nhé. Vị giòn giòn, sần sật của nộm tai dưa leo sẽ cuốn hút từng thành viên trong gia đình bạn. Nguyên liệu: - Tai lợn: 1 cái (300 g) - Dưa leo: 2 quả - Rau mùi - Tỏi: 1 củ - Chanh tươi: 2 quả - Vừng trắng: 1 ít - Ớt: 1 quả - Gia vị: Đường, súp, nước tương. Cách làm: Bước 1 : Tai lợn mua về làm sạch, rửa bằng nước muối loãng. Cho 1 thìa nước tương vào nồi nước luộc tai lợn để tai lợn có màu đẹp. Tai lợn chín vớt ra để ráo rồi thái mỏng. Bước 2 : Rau mùi nhặt sạch, bỏ gốc rồi thái rối. Bước 3: Dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước đun sôi để nguội, thái miếng vừa ăn. Bước 4 : Cho dưa leo, tai lợn, rau mùi vào bát tô. Bước 5: Thêm 1 thìa nước tương. Bước 6 : 3 Thìa nước cốt chanh tươi, 1 thìa súp, 2 thìa đường. Bước 7 : Cuối cùng trộn tai heo với ít vừng được trộn cùng chút tỏi phi thơm cùng dầu ăn. Bước 8 : Trộn đều các nguyên liệu lên. ...

Cổ họng tôi đắng ngắt, trái tim như có ai đó bóp nghẹt. Em nói đúng. Không ai có thể may mắn mãi, dù đó là những điều nhỏ nhặt trong cuộc sống hay trong cả hành trình dài tìm kiếm một người ta yêu thực sự... Chuyện cũ. -Có đúng là…em hết yêu anh rồi không? Tôi không dám nhìn Kim khi nói ra câu đó. Ánh mắt tôi cứ chằm chằm vào bức tranh tĩnh vật treo ở góc phải căn phòng. Mãi đến khi thấy nàng đã im lặng quá lâu, tôi lướt ánh mắt nhìn qua. Kim cúi mặt. Mái tóc dài đen buông xõa trước ngực. Ánh đèn vàng  khẽ hắt vào mái tóc, vào đôi tay trắng ngần lúc này đang đan vào nhau bối rối. Ánh sáng vàng ấm áp của quán cà phê sang trọng này đáng ra phải dùng để tăng không khí ấm cúng cho khách, không phải để chứng kiến một cuộc cãi vã như thế này. Tôi nhếch mép chua chát.  -Anh à…bố mẹ em không cho phép khi biết anh làm đầu bếp… em… em… đã thuyết phục rất nhiều nhưng có lẽ không ăn thua. Em nghĩ là… chuyện chúng mình… chắc không được rồi. Tôi như muốn hét lên. Là phó bếp của một nhà hàng...

Bí đao vốn là một loại rau quả có tính mát nên khi cơ thể bị nhiệt, chị em nên thường xuyên dùng bí đao nấu canh hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau trong mùa hè nhé. Canh bí nấu giò sống tôm nõn Nguyên liệu: - Bí đao: 1/3 quả - Giò sống: 100gr - Tôm nõn: 20gr - Hành lá Cách làm: - Hành hoa nhặt rửa sạch, bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, cắt thành những miếng vừa ăn - Chuẩn bị một nồi nước, thả tôm nõn vào ngâm cho nở mềm, bật bếp đun đến khi nước sôi thì dùng thìa múc những viên giò nhỏ thả vào canh, hạ bớt lửa. - Cho bí đao vào canh đun đến khi nước sôi trở lại, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp, nhiệt từ nước canh sẽ làm bí tiếp tục chín. - Rắc thêm hành lá đã thái nhỏ là nồi canh đã hoàn thành. Bát canh ngọt lịm nhờ có tôm khô, giò sống và độ tươi non của bí mới hái. Canh bí nấu chả cua Đãi cả nhà với món canh ngon và hấp dẫn này trong bữa cơm chiều nhé. Nguyên liệu: - Bí đao - Chả cua - Bột canh Cách làm: - Bí đao nạo vỏ, rửa sạch. - Dùng dụng cụ nạo bí thành những sợi dài. - Đun sôi nước...

Những cái nắng mùa hè lam ai cũng có cảm giác mệt mỏi và khó chịu. Để khắc phục tình trạng này, thỉnh thoảng chị em hãy nấu những món chè ngon và mát cho cả nhà thưởng thức nhé. Chè hoa quả Với món chè hoa quả tươi ngon này chắc chắn ngày cuối tuần của gia đình bạn sẽ thêm thú vị. Nguyên liệu: - Thanh long: 1 quả (300 gr) - Táo: 1 quả (100 gr) - Lê: 1 quả (250 gr) - Xoài: 200  gr - Sữa tươi: 600 ml - Đường: 100 gr Cách làm: - Có thể dùng các loại quả bất kì, nhưng vì nhà mình mọi người thường thích những quả có vị ngọt đậm nên với những quả có vị ngọt ít như những quả ở trên mình thường đem nấu chè. - Các loại quả đem gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ. - Ngâm ngay những miếng hoa quả vào bát nước muối cho khỏi thâm. - Dùng muôi thủng vớt những miếng hoa quả ra khỏi bát nước muối, lắc nhẹ cho ráo nước. - Đem ướp với đường trong khoảng 1 tiếng cho đường ngấm đều vào những miếng hoa quả. - Cho sữa vào nồi, nếu muốn ăn ngọt hơn nữa thì cho thêm một chút đường. Bắc nồi lên bếp vừa đun vừa quấy ...

Có nhiều món hấp để bạn có thể chế biến cho cả nhà, như cá hấp, cua hấp, gà hấp... đều rất thơm ngon, chẳng ai có thể chối từ. Gà hấp muối Món gà hấp muối vừa ngon lại lạ miệng, chị em thử nấu cho gia đình nhé! Nguyên liệu: - Gà: 1 con (khoảng 1kg) - Muối hạt to: 1/2 bát ăn cơm - Sả: 5 - 6 củ - Lá chanh: đủ để nhét vào bụng gà và phủ kín muối - Rượu Thực hiện: - Gà làm sạch, dùng rượu và muối xát quanh mình gà rồi rửa lại với nước cho sạch. Hòa hỗn hợp gồm bột nghệ và dầu vừng (mè) xát đều khắp mình gà (với những con gà có da màu vàng tự nhiên thì không cần. Với những con gà có da màu trắng làm thế để sau khi hấp da gà sẽ căng bóng và có màu vàng đẹp mắt). - Lá chanh rửa sạch. Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt làm đôi. - Dùng một chiếc nồi có đường kính đặt vừa con gà, rải muối xuống đáy nồi rồi dàn đều. Tiếp theo rải đều một lượt sả sao cho kín muối rồi lại rải thêm một lượt lá chanh. Đặt con gà lên trên cùng sao cho gà không chạm vào muối, đậy vung nồi lại rồi bắc lên bếp đun. - Đun gà ở...

Chẳng cần ra hàng, ngay tại nhà chị em cũng có thể làm món gà quay ngon mĩ mãn. Chế biến ngay món ngon này cho bạn bè và người thân thưởng thức nhé. Mọi người sẽ hết lời khen ngợi cho mà xem ^^!. Nguyên liệu: - Gà ta làm sạch: 1,5 kg - Ngũ vị hương: 1-2 gói - Bột hạt điều:  2 thìa cà phê - Mật ong: 3 thìa cà phê - Đường: 1 thìa cà phê - Muối: 1 thìa cà phê - Nước ép tỏi: 3 thìa cà phê - Dầu ăn: 3 thìa cà phê - Hoa hồi và quế: vài cái Cách làm: Bước 1 : Hòa nước ép tỏi cùng các gia vị trên vào bát con (để ép được nước cốt tỏi bạn chỉ cần bóc vỏ giã dập rồi vắt lấy ít nước cốt). Bước 2 : Đun một ít nước sôi cùng 1 thìa cà phê muối, rồi cho gà đã làm sạch vào âu, đổ nước sôi lên mình gà cho da săn lại. Bước 3 : Thoa đều hỗn hợp ướp lên mình gà, vào bụng, cánh cho đều. Bước 4 : Cho hoa hồi vào trong bụng gà. Bước 5 : Dùng que xiên giữ chặt phần trên và phần dưới của gà. Để gà ngấm khoảng 30 phút. Bước 6 : Bật lò nhiệt độ 200oC rồi cho và vào lò nướng khoảng 40 phút hoặc đến khi dùng t...

Không gì thú vị hơn một bữa cơm với thịt vịt kho gừng nóng nóng cay cay, nếu ăn kèm canh chua thì càng tuyệt. Món vịt kho gừng sẽ là một trải nghiệm vị giác thú vị cho cả gia đình bạn. Nguyên liệu: - ½ con vịt làm sạch lông - 1 củ gừng, 1 trái ớt sừng - Tỏi băm, hành khô băm - Nước mắm ngon, nước màu đường, gia vị. Thực hiện: Bước 1 : Gừng gọt vỏ, xắt lát mỏng hoặc xắt sợi. Ớt xắt khoanh mỏng. Bước 2: Vịt chà rửa với rượu trắng cho không bị hôi lông. Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn. Bước 3 : Ướp vịt với ít tỏi băm, hành khô băm, ½ lượng gừng, 1 muỗng canh nước mắm ngon, ½ muỗng canh đường. Bước 4 : Phi thơm tỏi trong chảo dầu rồi cho chỗ gừng còn lại vào xào. Bước 5: Khi gừng hơi vàng (đừng để vàng quá) thì cho thịt vịt vào xào săn. Cho vào ít nước màu, nêm nước mắm, đường, hạt nêm sao cho vừa ăn. Bước 6 : Cho nước vào xâm xấp mặt vịt, kho với lửa riu riu cho vịt thật mềm và thấm. Bước 7 : Thêm ớt xắt vào nồi vịt kho. Bước 8 : Kho đến khi nước hơi cạn là được. Nêm nếm lại cho vừa ...